FOOD BLOGGER: claudialuca90

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta di oggi è un’idea che mi è venuta così per caso: i mini strudel al melograno! L’impasto della sfoglia è lo stesso dello Strudel di mele e pere pubblicato qualche giorno fa. Per il ripieno ho usato lo stesso ripieno al quale ho aggiunto però Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi la ricetta dei miei muffin al cioccolato! Ideali a colazione o per merenda i muffin sono sempre un classico che fa piacere sia a grandi che piccini! Pronti? Buona lettura! Ingredienti (per 6 muffin) 125 gr di farina 00 1 cucchiaio amaro Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi prepariamo insieme il dado vegetale. Da quando ho scoperto la ricetta del dado con il bimby sia vegetale che di carne, non ne ho più comprato, in quanto molto più gustoso e di gran lunga più salutare. In genere io preparo dei barattolini sterilizzati in forno Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Il mese della zucca si avvicina, al mercato qui in Germania si trovano le prime Hokkaido e io non posso fare a meno di cucinarla! Soffici, pratici e così graziosi, i Muffin sono sempre un successo sopratutto per far mangiare la verdura ai più piccini! Qui di Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Essendo la ragazza di un ligure non poteva mancare sul mio sito la ricetta del pesto genovese. Finalmente sono riuscita a chiedere a Luca di scrivermi le dosi giuste del suo fantastico pesto. Pochi ingredienti e la facile preparazione rendono questo primo piatto un classico intramontabile. La Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta di oggi prevede un classico dolce della cucina sudtirolese: lo Strudel! La versione più conosciuta è quella alle mele. La mia versione ha un ripieno di mele, pere, noci, pinoli e uvetta il tutto aromatizzato alla cannella. Per chi non lo conoscesse questo dolce consiste Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Da quando sto in Germania mangiare del pesce è sempre più difficile e per una come me che lo mangerebbe ogni giorno anche a colazione è davvero un problema. Gli unici pesci freschi che si trovano e che però devo dire che sono abbastanza buoni sono il Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi un altro tipo di pane fatto con Farina di semola e Farina di farro. Per la cottura ho usato la Römertopf ma si può anche cuocere dentro una pentola di ghisa o anche senza. Croccante fuori e morbido dentro questo pane vi Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta di oggi è una ricetta un po’ particolare e di effetto: le barchette di patate dolci, caprino e fragole ricoperte di balsamico e menta. Protagoniste di questo delizioso piatto sono le patate dolci, le cosiddette patate americane, ricoperte con uno strato di rucola uno di Continua a leggere..

Eccoci di nuovo con un altra ricettina che ho provato qualche giorno fa e credo proprio che la rifarò perchè mi ha davvero stupito: Il salmone al pepe rosa cotto nel cartoccio! Questo tipo di cottura mi piace proprio, prima di tutto perchè è un metodo sano che consente di preservare tutte le proprietà nutritive Continua a leggere..