FOOD BLOGGER: chef di sabato

Panettone con gocciole di cioccolato Il Panettone con gocciole di cioccolato è una variante gustosa e golosa del classico panettone con uvetta e canditi. Con tutti gli albumi che avanzate potete preparare le lingue di gatto senza burro, veloci e molto buone. Ingredienti per un impasto da 1,5 Kg Primo impasto 350 grammi di farina Manitoba Continua a leggere..

Gugelhupf alla vaniglia Un tipo comune di Gugelhupf consiste in un soffice impasto lievitato che contiene uvetta, mandorle e brandy di ciliegia Kirschwasser; alcune varianti contengono frutta candita e noci. Viene cotto in una speciale pentola circolare. n genere lo si mangia a colazione o durante la pausa caffè.  In Italia il dolce fa anche parte Continua a leggere..

Scorze di arance candite Le scorze di arance candite sono dei dolcetti tipici natalizi preparati con la buccia d’arancia tagliata a striscioline sottili. Le scorze conservano in freezer la loro profumata bontà a lungo. Potrete dare un tocco di golosità  ricoprendo le scorze di arance con del cioccolato fondente, dopo averlo fatto sciogliere a bagnomaria. Continua a leggere..

Biscotti all’arancia I biscotti all’arancia sono dei dolcetti di pasta frolla aromatizzati con succo e scorza d’arancia e guarniti con abbondante zucchero a velo. Biscotti  profumati semplici e veloci da realizzare. Ingredienti 300 grammi di farina 00 90 grammi di zucchero 100 grammi di burro 1 uovo 75 millilitri succo d’arancia fresco 1 fialetta di aroma Continua a leggere..

Meringata semplice Se hai voglia di preparare un dolce fresco e veloce ti consiglio la meringata semplice. E’ semplicissimo da preparare e il risultato è ottimo.15 Ingredienti 300 grammi di meringhe 190 grammi di amaretti 600 millilitri di panna fresca Come fare la meringata semplice: Mettete gli amaretti in una pirofila e con il pestacarne schiacciarli fino Continua a leggere..

Torta fredda allo yogurt e pesche Se avete voglia di un dolce fresco e goloso la torta fredda allo yogurt e pesche è quello che fa per voi. E’ facile e veloce da preparare. Se vuoi preparare un’altra torta fresca prova la torta fresca alle fragole Ingredienti per il pan di spagna 100 grammi di farina Continua a leggere..

Torta mars e riso soffiato La torta mars e riso soffiato è semplice, veloce e piace ai bambini .. e anche ai grandi. Ingredienti 6 mars 120 grammi riso soffiato 60 grammi Burro Come fare la torta mars e riso soffiato In una pentola mettete i mars tagliati a pezzi con il burro e fate sciogliere Continua a leggere..

Baci di dama I baci di dama sono dei dolcetti originari del Piemonte della città di Tortona dove nacquero nell’Ottocento, chiamati così perché composti da due calotte di pasta unite dal cioccolato che richiamano due labbra intente a baciare. Dolcetti che faceva spesso mia mamma … sono venuti molto bene … ma mai come li faceva lei. Ingredienti 200 Continua a leggere..

Panini dolci con lievito naturale I panini dolci con lievito naturale sono ottimi per qualsiasi occasione e vanno bene sia con il dolce che con il salato, sono l’ideale per un picnic con gli amici. Prova anche i panini agli aromi Con questa ricetta ho partecipato  al Cooka contest “Picnic”. Ingredienti 500 grammi di farina Continua a leggere..

Tagliatelle al ragù La pasta fresca all’uovo si unisce bene con il classico ragù di carne e quindi ecco le  tagliatelle al ragù. Un primo primo piatto saporito e sostanzioso Ingredienti per 7-8 persone Tagliatelle 350 grammi di semola di grano duro 150 grammi di farina 00 5 uova 1 pizzico di sale Ragù di carne 900 Continua a leggere..