FOOD BLOGGER: Battilana Francesca Maria

Ingredienti: 2 vasetti di yogurt naturale alla mandorla ½ cucchiaino di bicarbonato ½ cucchiaino di aceto di mele 1 vasetto di olio di semi 3 vasetti di farina integrale 2 vasetti di zucchero di canna integrale 1 bustina di vanillina in polvere 1 pizzico di sale fino integrale 100 gr di mandorle Procedimento: Accendere il Continua a leggere..

Ricetta tratta dal libro “un cucchiaio di MIELE” di Hattie Ellis. Ingredienti per 6 persone: 500 gr di carote pelate 20 gr di burro 1 pezzo di zenzero fresco di 5 cm pelato e grattugiato finemente 1+½ cucchiaio di miele 2 rametti di rosmarino sale marino e pepe nero appena macinato ½ cucchiaio di salsa Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr di pandoro 100 gr di uvetta ½ cucchiaino di cannella in polvere 50 gr di zucchero di canna 150 ml di vino passito 2 uova intere 1 mela intera Procedimento: Accendere il forno a 200°C. Spezzettare con le mani il pandoro e metterlo in ammollo con il passito. Nel frattempo separare i Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di topinambur 2 patate brodo vegetale circa 500 ml pepe nero appena macinato olio extravergine di oliva curry in polvere brandy 8 gamberoni surgelati semi di sesamo neri per decorare Procedimento: Sbucciare i topinambur e le patate e ridurle a pezzetti. Metterli dentro ad una pentola capiente e far Continua a leggere..

Ingredienti per circa 6 panini: 150 gr di farina tipo 0 150 gr di farina integrale 200 gr di farina Manitoba 100 gr di burro 50 gr di zucchero semolato 8 gr di sale fino 35 gr lievito di birra 200 ml circa di acqua a temperatura ambiente 100 gr di uvetta sultanina 1 uovo Continua a leggere..

Ingredienti: circa 20 amaretti una decina di noci 200 gr di farina integrale 2 cucchiai di marsala 60 ml olio di mais 100 ml di latte 2 uova intere 100 gr di zucchero di canna integrale 50 gr di fecola ½ bustina di lievito in polvere per dolci sale fino Procedimento: Sbriciolare gli amaretti e Continua a leggere..

Lorenzo Vinci è il primo Club dedicato agli amanti delle eccellenze eno-gastronomiche italiane che permette di conoscere, degustare e acquistare il meglio delle piccole e medie produzioni nostrane a prezzi vantaggiosi. Fino al 1 Febbraio, l’azienda agricola Mariangela Prunotto, mette a disposizione sull’e-commerce di Lorenzo Vinci alcuni dei loro eccellenti prodotti scontati del 20%:

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia con farina integrale una decina di pomodori secchi bio “Ciappa” di Agriblea 130 gr di carotine bollite 150 gr di caciotta broccolo romanesco bollito Procedimento: Mettere a bollire in acqua leggermente salata sia le carotine che le testine del broccolo romanesco. Scolare e tenere da parte. Srotolare la sfoglia e adagiarla Continua a leggere..

Ingredienti per 1 persona: 1 mazzetto abbondante di rucola fresca 3-4 pomodori secchi bio “Ciappa” di Agriblea 20 gr di noci sgusciate 5 fettine di avocado succo di 1 limone biologico 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Procedimento: Lavare accuratamente la rucola e strizzarla per eliminare l’acqua. Sbucciare l’avocado, tagliarlo a fettine sottili e irrorarlo con Continua a leggere..

L’associazione italiana food blogger (AIFB) ha ideato qualcosa di fantastico per questo 2016: il calendario del cibo italiano. Per ogni singolo giorno dell’anno si è deciso di celebrare un piatto o un prodotto della nostra cultura gastronomica italiana, un modo virtuale inedito per diffondere la storia e valorizzare la tradizione della nostra cucina. Oggi si Continua a leggere..