FOOD BLOGGER: Antro Alchimista

Che tradotto significa insalata mista con bacon e feta condita con salsa allo yogurt. Perché utilizzo il tedesco? Semplice, perché questa insalata me la prepara il mio amico Spencer quando sono a Lermoos e io, che adoro le insalatone sfiziose, non potevo non copiargliela. Impatto visivo strepitoso ovvero quando anche una banalissima insalata entra a Continua a leggere..

Dopo un dolce perfettino ed elegante come le cassatine, oggi ripiombiamo nel più pastrugnato Food Porn di matrice americana a cui io, come ormai sapete, sono molto sensibile. Anche il nome deve rimanere rigorosamente in inglese altrimenti l’effetto “junk food” viene meno. Bocconcini (o panini) appiccicosi di pasta sfoglia alla Nutella… abbastanza anonimo ma carino, tutto Continua a leggere..

Roma è meravigliosa se vista con gli occhi di un turista, ma viverci 365 giorni l’anno in un palazzone di oltre 70 condomini dove gli appartamenti erano poco più grandi di un loculo, in un altrettanto sovraffollato quartiere dove per il posteggio si doveva girare anche 30/40 minuti … beh non era il massimo della Continua a leggere..

Uno dei piatti di pasta preferiti da Junio, da sempre. E come dargli torto? Un piatto tipico della tradizione culinaria della Sardegna preparato in tutte le occasioni più importanti (dalle sagre paesane ai matrimoni). Questo piatto è conosciuto anche con il nome di malloreddus (o gnocchetti sardi) alla salsiccia. I gnocchetti sardi (malloreddus appunto), se Continua a leggere..

Quando posso darvi una ricetta delle mie amate dolomiti sono sempre strafelice! Lo smacafam (schiaccia fame) conosciuto anche come pizza trentina alla salsiccia è una torta salata morbida, molto sostanziosa, che va servita calda ed è perfetta con il clima polare di queste giornate. E’ ottima come  merenda dopo una giornata magari passata sugli sci Continua a leggere..

Visto il successo del caffè nutellino, oggi vi posto la ricetta di un'altra bevanda altamente "cioccolatosa" che fa mettere gli occhi a cuoricino sia ai grandi che ai piccini. In questi freddissimi pomeriggi perché non coccolarci, appunto, con una tazza di cioccolata calda, speziata, densa, cremosa,  guarnita da un abbondante ciuffo di panna montata? Zenzero, Continua a leggere..

Faccio outing: mi garbano da morire le “gastroboiate” che girano su alcune pagine di Facebook. Mi garbano talmente tanto da doverle replicare a casa. Proprio come questa "lasagna di ravioli", passatami sotto gli occhi nel momento in cui pensavo cosa preparare all’adolescente che torna a casa da scuola talmente tanto affamato che se il pranzo Continua a leggere..

"L’ho visto al Festival di Sanremo, Ezio Bosso. E’ stato bravissimo, mi ha colpito. Ho pensato che sarebbe stato bello incontrarlo. Tutto qui".  E’ iniziato davanti al televisore il sogno del mio "bimbo" Marco Junio De Vincentis" …. …. …. …. … …. ….  Continua a leggere… [[ This is a content summary only. Visit my website for full Continua a leggere..

Una nuova ricetta di polpette, inutile dire che a casa siamo drogati di polpette e le mangeremmo anche a colazione! La ricetta di oggi è una libera interpretazione decisamente golosa di una ricetta letta su il Cucchiaio d’Argento on line. Io ho servito queste polpette con peperoni gialli in agrodolce e con del riso integrale Continua a leggere..

Premessa: questo come potete vedere dal titolo e dalla foto è un post in puro stile porn food pertanto suggerisco alle categorie gastrofighette o facilmente impressionabili di fuggire a gambe levate da questo post, dato l’utilizzo di un volgarissimo preparato per budino al cacao.Di crostate ne ho viste e assaggiate di ogni forma e maniera, Continua a leggere..