FOOD BLOGGER: Anna

Sin da quando ero una ragazzina ho sempre dovuto darmi dei traguardi, è il mio modo di affrontare giorno dopo giorno le cose in attesa di arrivare alla meta.Ora per esempio, sono solo trascorsi i primi 10 giorni dell’anno, le feste sono oramai lontanissime e io sono già proiettata in avanti.I miei prossimi impegni sono Continua a leggere..

Domenica avevo voglia mettere le mani in pasta, e dopo aver preparato la pasta, il pane e la focaccia salata, ho finito la mattinata con un lievitato che non avevo ancora provato, la focaccia dolce con la  cannella.Come potete immaginare, neanche il tempo di sfornarla e tagliarla che già allungavano le mani e rubavano i Continua a leggere..

Ed eccoci qui, le feste sono passate, albero, addobbi, lucine e tutto ciò che è Natale, sono solo un ricordo; tutto è già perfettamente riposto nelle scatole in garage.Unica traccia di queste feste appena passate sono i pezzi di pandoro e panettone in cucina e sulla bilancia, ahimè.Ora si torna alla normalità e dopo 15 Continua a leggere..

Se davvero la befana vien di notte, da noi troverà questi deliziosi biscotti.Se anche a voi piacciono le rose del deserto, provate la mia versione al cacao, sono diverse ma particolarmente golose. Ingredienti 150 g di farina 0070 g di farina di mandorle80 g di cacao amaro180 gr di burro morbido150 gr di zucchero2 uova1 Continua a leggere..

Questo pan brioche “da smontare” nasce dalla fusione di due idee. Tempo fa ho salvato un post di Loredana, una amica virtuale, del blog lacucinadiloredana. Il pan brioche al latte è una sua ricetta, mia invece è l’idea di presentarlo come un pane dolce che tempo fa ho preparato, il Pull-apart appunto, un pane che non Continua a leggere..

Non è ancora finita, manca ancora l’Epifania che tutte le feste si porta via e con se anche i pranzi e le cene da seduti per ore a tavola, a far ginnastica di mandibola.Per il pranzo della mia festa befanesca, ho deciso di rendermi le cose facili e preparare il più possibile i piatti in Continua a leggere..

Spero non me ne vogliano le mie amiche napoletane, pugliesi o abruzzesi, sono perfettamente cosciente di commettere eresia proponendo questa ricetta, ma dovevo provare e visto che io non amo friggere…e non per la dita…Era tempo che mi frullava questa idea in testa e durante le feste ho salvato mille ricette trovate sul web o Continua a leggere..

E anche i bacetti di meringa sono pronti.Grande, doppia dolcezzaMedio, doppia dolcezzaPiccolo, doppia dolcezzaPiccolissimo, doppia dolcezzaMonotona? Sì ma con tanta dolcezza Se potete preparate le meringhe la sera prima così una volta pronte, potrete lasciarle tutta la notte nel forno spento a raffreddare.Ingredienti per le meringhe100 g di albumi 100 g di zucchero semolato 100 Continua a leggere..

A Natale non poteva mancare il croccante e a Capodanno non possono mancare le mandorle pralinate.Le preparo ogni anno ma queste sono diverse, hanno tra gli ingredienti il cacao che le rende ancora più golose, ancora più da una tira l’altra. Ingredienti 500 g di mandorle con la buccia500 g di zucchero semolato2 cucchiai rasi Continua a leggere..

Anche il Natale è passato e tra pranzi, cene, ospiti che sono arrivati e ospiti che se sono andati, la casa ora è un disastro e tutto è da rimettere a posto.Mi guardo intorno e ci sono sono piatti e bicchieri sparsi, pentole da riporre e la cucina sembra un campo di battaglia. Il frigorifero Continua a leggere..