FOOD BLOGGER: L' Angolo Delle Prelibatezze

Non certo incontrerà il buon parere di tutti, ma per coloro che (come me, del resto) adorano preparare per i cenoni anche stuzzicherie un po’ comuni, leggermente rivisitate con un tocco di stile personale, e che non vogliono rinunciare ad esprimere la loro natura concreta ed essenziale, ecco l’idea della baguette farcita, antipasto succulento da Continua a leggere..

Con i biscotti integrali al miele la colazione sarà all’insegna del buon gusto e della semplicità; si tratta di una pasta frolla molto veloce e molto facile, che può benissimo assumere le forme più svariate, persino una crostata con una buonissima confettura! La ricetta dei biscotti integrali al miele si attiene, nonostante la leggerezza, ad Continua a leggere..

C’è un dolce, la panna cotta, che é completamente italiano, nato nel ‘900 in territorio piemontese; si presenta al cucchiaio, delizioso, mirabile dessert da fine pasto, che allieta tutti i palati.  Le versioni della panna cotta sono molteplici, ognuno arricchisce, guarnisce, aggiunge elementi che contribuiscono a renderla non solo originale, ma particolare nel sapore: frutti Continua a leggere..

Pasta e patate é un primo piatto o piatto unico dedicato a tutti coloro che, come me, adorano i piatti caldi, con un brodino cremoso e succulento, che scalda il cuore ad ogni cucchiaiata. Ideale nei giorni in cui inizia a fare freddo, pasta e patate non é il classico piatto di minestra calda, ma Continua a leggere..

“Ho fatto un minestrone!”, ma non commettendo pasticci o casini vari; ho fatto il minestrone fatto in casa, tutto a mano, usando gli ortaggi magnifici che la stagione autunnale dona. Il minestrone é bello perché salutare, ricco di tutti i nutrienti presenti nelle verdure, speciale perché in ogni stagione (magari escludendo l’estate, proprio per il Continua a leggere..

La pasta alla Carbonara è un primo piatto che, insieme ad Amatriciana, Cacio & Pepe, Pasta al Pomodoro, Tagliatelle al Ragù, è tra i più riprodotti, imitati ed anche mal realizzati al mondo. Oggi discutere sulla ricetta univoca della pasta alla Carbonara è cosa alquanto difficoltosa; grazie all’inventiva degli chef è possibile studiare e provare Continua a leggere..

Vi é stato un tempo in cui alla corte dei Borboni si decise di annettere al Regno la Sicilia, coniando persino una moneta con lega in rame, che fosse da sostituire a quelle di oro e argento. A Catania (senza scendere nei dettagli politici e storici, nonché nei commenti che ci sarebbero da fare) festeggiarono questo Continua a leggere..

State cercando l’idea giusta per un aperitivo o antipasto da preparare a casa in vista di un’importante occasione? Le ciambelline di pane da farcire faranno al vostro caso; non solo questo, ma assaggiandole vi renderete conto che sono così buone che potreste ben pensare di dare loro una gran varietà di ripieni e farciture, tutte favolose e valide Continua a leggere..

Facciamo merenda? No, perché se non vi affrettate io questi piccoli muffins con cuore morbido di Nutella li divoro tutti quanti! Sono soffici, profumati, gustosi, dolcissimi, ma soprattutto sono così belli nell’aspetto che basta questo per farci sbavare! (Clicca sulla foto per la versione in alta definizione) La ricetta dei miei piccoli muffins con cuore Continua a leggere..

Ripubblico una vecchia ricetta, ponendo questa volta una cura ed un’attenzione maggiori nella presentazione del piatto in questione; mi piace aver potuto innalzare la qualità di cosa racconto, di quello che preparo, come lo preparo e perché… Panpiadina sfogliata, interamente realizzata con semola di grano duro, acqua, sale, olio extravergine d’oliva e un pizzico di Continua a leggere..