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I  paccheri ripieni funghi e ricotta sono un primo piatto semplicissimo che potrete preparare per il pranzo della domenica ma anche per il pranzo di Natale  o di  Capodanno . I paccheri sono un formato di pasta davvero ottimo e si prestano ad essere conditi in tanti modi. LEGGETE QUI RACCOLTA RICETTE CON PACCHERI Per Continua a leggere..

La zucca è la regina dell’autunno: è buonissima ed è ricca di proprietà benefiche. Molto versatile tanto da poter realizzare tante ricette per gustarla nel migliore dei modi. Oggi è la volta delle lasagne con zucca e speck cremose e gustose. Queste lasagne sono un tripudio di bontà e delicatezza. Semplicissime da preparare. LEGGETE ANCHE Continua a leggere..

Oggi vi offro una ricetta del territorio irpino la cui storia ha radici antichissime. Si tratta del baccalà alla pertecaregna . Questa ricetta tipico soprattutto del periodo natalizio viene realizzata con i gustosi e famosi peperoni cruschi. Si tratta di peperoni croccanti non piccanti ma molto saporiti. Il nome deriva da “perteca’ ovvero l’asta di Continua a leggere..

Gli involtini di insalata russa sono un bellissimo e buonissimo antipasto da servire nelle festività. Sono facilissimi e possono essere preparati in anticipo, anche il giorno prima. Insomma saranno un successo e saranno apprezzati da tutti gli ospiti! Una ricetta tipica soprattutto degli anni 80, ma che ha un gusto fantastico! Se non amate il Continua a leggere..

Se avete organizzato un pranzo o una cena tradizionale o in versione buffet, queste perle di ricotta sono uno sfizioso antipasto davvero irresistibile che non può mancare. Hanno un gusto speciale che magicamente le fa sparire in un batter d’occhio! Per le prossime festività sono perfette! LEGGETE ANCHE GNOCCHI DI RICOTTA RICOTTA GRATINATA L’articolo PERLE Continua a leggere..

La mia ricetta della stella di Pandoro  è un dolce facilissimo da realizzare: senza cottura, farcita con una crema delicata senza uova e dal gusto fantastico! Il dolce d’effetto perfetto per la tavola di Natale e per il Capodanno . Si prepara in 15 minuti e soprattutto farà felici tutti! Io ho preferito non bagnare il Continua a leggere..

Perfetta come dolce di fine pasto la  crostata morbida arancia e carote è davvero squisita, con tante carote  nell’impasto e una golosa crema all’arancia senza uova. Per questa ricetta è necessario lo stampo furbo per crostate perchè la crema andrà a riempire la scalanatura creando un effetto molto scenografico. LEGGETE ANCHE CREMA PASTICCERA CON LA FORCHETTA DI LIMONE CREMA Continua a leggere..

Il rotolo con insalata russa è un antipasto sfiziosissimo e molto scenografico, perfetto da servire come antipasto o per buffet di tutte le vostre feste. Immancabile per le festività natalizie e sicuramente avrà un successo sterpitoso! Il rotolo di pancarrè racchiude un ripieno cremoso di insalata russa ma avvolto dal delicato gusto del prosciutto cotto. Continua a leggere..

Il mandorlaccio pugliese è il dolce di Natale al sapore di mandorle e miele . E’ un  dolce natalizio  tipico della  tradizione contadina pugliese , precisamente della provincia di Bari. Per la sua preparazione si utilizzano  ingredienti semplici  e  genuini . Per la copertura potete prerarare le mandorle pralinate sia bianche che scure. LEGGETE ANCHE Continua a leggere..

Continuano i miei esperimenti sulle graffe e quindi non potevo non vestirle a festa: graffe di natale arancia e cannella . Sofficità unica ma con un profumo ed un aroma indescrivibile! Sono cicciottelle, morbidissime e con un profumo che invaderà tutta la vostra cucina. LEGGETE ANCHE FRITTELLE BAVARESI DELLE FIERE FRITTELLE ZUCCHERATE NAPOLETANE L’articolo GRAFFE Continua a leggere..