Vi propongo una ricetta semplice e gustosa che si adatta a mille occasioni: tartare di tonno allo zenzero e pepe rosa. Ingredienti per 2 persone: 150 g di tonno fresco zenzero fresco 1 cucchiaino di pepe rosa 1 limone sale olio EVO Prendete il tonno e tagliatelo a coltello più sottile che potete. A Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: Le ricette di mamma Lu
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Tartare di tonno allo zenzero e pepe rosa
Risotto ai funghi su fonduta di asiago
Buono il risotto ai funghi… provate questa golosa variante con fonduta di asiago!! Ingredienti per 4 persone: 280 g riso integrale 300 g funghi misti 1 spicchio di aglio olio EVO sale pepe 1 litro di brodo vegetale 100 ml latte 100 g asiago 30 g burro 50 g parmigiano grattugiato Per prima cosa Continua a leggere..
Strudel di kiwi
Ecco un’idea veloce e golosa: strudel di kiwi… ci avevate mai pensato? è perfetto sia come merenda che come dessert!! Ingredienti: 175 g farina 1 uovo 30 g acqua 1 cucchiaio di olio EVO 1 pizzico di sale 5 kiwi 3 cucchiai di mandorle 100 g zucchero zucchero a velo q.b. per decorare Per prima Continua a leggere..
Gnocchi gratinati al taleggio
Gli gnocchi si possono preparare in mille modi… e questo è veramente speciale: gnocchi gratinati al taleggio. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gnocchi (se volete farli in casa cliccate qui…) 250 g taleggio 50 g parmigiano grattugiato 200 ml panna 50 g speck 1 cucchiaio di olio EVO Mettete in un pentolino Continua a leggere..
Frittata con aglio porro
Le frittate sono pratiche e golose e possono essere fatte in tantissime varianti… eccone una: frittata con aglio porro. Ingredienti per una frittata media: 4 uova 100 ml latte 2 aglio porro 100 g pancetta affumicata olio EVO sale pepe Pulite l’aglio porro e tagliatelo a rondelle, poi separate le rondelle con le dita. Continua a leggere..
Cuoricini dolci
Ecco una ricetta semplice da preparare per una persona speciale: cuoricini dolci. Ingredienti: 25 g burro 100 g latte 300 g farina 1 uovo 1 lievito di birra (o lievito secco) 2 cucchiai + 1 bicchierino di alchermes 100+50 g zucchero Mettete nella planetaria il latte tiepido, il lievito, 50 g zucchero, 2 cucchiai Continua a leggere..
Mini hamburger di salmone
Questi mini hamburger di salmone sono un simpatico finger-food è molto gustoso, facile e veloce da preparare: perfetto sia come secondo che come aperitivo. Ingredienti per 30 mini hamburger: 800 g salmone in filetti 1 uovo 100 g pane grattugiato sale paprika piccante prezzemolo 1 limone 1 spicchio di aglio Eliminate la pelle dal salmone Continua a leggere..
Maionese in 1 minuto
Basta 1 minuto per preparare la maionese in casa: questa ricetta è semplicissima da fare e una volta provata difficilmente vi ritroverete a comprare la maionese preconfezionata… Ingredienti: 1 uovo fresco 200 g olio di arachidi 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di aceto di vino 1 bel pizzico di sale Cosa Continua a leggere..
Torta salata con radicchio e pesce spada
Questa volta prepareremo una torta salata con radicchio e pesce spada, una vera golosità… Ingredienti: 300 g farina 180 g acqua 1 bustina di lievito istantaneo olio EVO 1/2 radicchio variegato 50 g uvetta 200 g pesce spada (1 fetta) 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 spicchio di aglio 1 bicchierino di grappa sale Continua a leggere..
Sushi – Nigirizushi
Il sushi nigirizushi è un grande classico, fatto con delle polpettine di riso modellate a mano e un sottile strato di pesce…. vediamo come si fa. Ingredienti: Ingredienti: 125 g di riso basmati 250 ml di acqua 1 cucchiaio di aceto di riso (in alternativa aceto di vino) 1foglio di alga nori surimi salmone Continua a leggere..
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