FOOD BLOGGER: Le ricette di mamma Lu

Dei simpatici e buonissimi cestini al miele, perfetti per macedonie, gelati e tortini di frutta… molto veloci da fare in microonde! Questa è una ricetta dello Chef Adriano Ragnacci, della Pasticceria Italia di Gubbio. Ingredienti: 70 g burro 50 g amido di mais 125 g zucchero a velo 60 g miele   Mettete tutti gli Continua a leggere..

Un’idea semplice e d’effetto: la torta a spirale con zucchine e carote stupirà i vostri ospiti per la su bellezza e la sua semplicità. Ingredienti per una torta a spirale con zucchine e carote: 2 dischi di pasta sfoglia 5 carote 3 zucchine piccole sale pepe Olio Extra Vergine di Oliva   Prendete il primo Continua a leggere..

L’arrosto di lombetto di maiale è un secondo piatto facilissimo da preparare e che può essere il piatto forte del vostro pranzo domenicale. E’ ottimo sia caldo che freddo e si presta bene ad essere preparato in anticipo. Ingredienti per l’arrosto di lombetto di maiale per 6 persone: 1 lombetto di maiale di circa 1 kg Continua a leggere..

Avete voglia di un dolce fresco per stupire i vostri ospiti? Provate questa torta allo yogurt all’ananas. Ha una profumatissima base al cocco che la rende irresistibile. Ingredienti torta allo yogurt: 100 g burro 80 g farina di cocco 150 g farina di tipo 1 1 uovo 500 g yogurt bianco 100+100 g zucchero 250 Continua a leggere..

La pasta all’uovo è deliziosa, ed è più semplice da fare di quello che pensate! Pochi semplici ingredienti e gesti ancora più semplici, più che un piatto, è un rito. Si può gustare anche con gli occhi come ad esempio con queste farfalle all’uovo. Ingredienti per farfalle all’uovo per 4 persone: 3 uova 300 g Continua a leggere..

Se volete preparare una merenda gustosa per i vostri bambini vi consiglio questa focaccia veloce al rosmarino, non ha bisogno di lievitazione ed è pronta in poco tempo. Ingredienti: 400 g farina di tipo 1 240 g acqua 30+10 g olio EVO 12 g lievito istantaneo sale rosmarino   Per prima cosa accendete il forno Continua a leggere..

Questa ricetta è veramente semplicissima da preparare e piace a grandi e piccini: spigole su letto di patate croccanti. L’ho preparate la prima volta per provarle, ma sono piaciute così tanto che i miei bambini me le chiedono spesso!! Ingredienti per 3 persone: 3 spigole 4 patate medie sale pepe olio EVO limone aglio origano   Continua a leggere..

Il trionfo del cioccolato in questo dolce delizioso: tentazione al cioccolato… chi riesce a resistere? Io no di certo! Ho preparato questo dolce per il compleanno di mia suocera che è molto golosa di cioccolato e ne è rimasta estasiata! Una base soffice, una crema spumosa e una croccante copertura. Ingredienti per la base: 4 Continua a leggere..

A chi non piacciono le patate arrosto? Quando le preparo a casa vanno a ruba, ma ci vuole un po’ per prepararle e non sempre ho tutto questo tempo a disposizione, così ho imparato a prepararle con il microonde, il 20 minuti ho patate arrosto perfette! Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie 1 spicchio Continua a leggere..

Il pollo è veramente versatile, alcuni tagli poi sono anche molto economici, se prendete delle sovraccosce o delle cosce di pollo con poco potrete preparare un delizioso pasto per tutta la famiglia: pollo grigliato al finocchio selvatico. Ingredienti per 4 persone: 2 cosce di pollo 2 sovraccosce di pollo 1/2 spicchio di aglio 1 cucchiaino Continua a leggere..