FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

Gli gnocchi al forno con carne e mozzarella sono un primo piatto ricco e gustoso, ma allo stesso tempo semplice da preparare. Questa ricetta per me è sempre stata un po’ una ricetta svuotafrigo, nel senso che metto quel che ho in casa e nel frigorifero in quel momento..in ogni caso, io la trovo sempre Continua a leggere..

I biscotti inzupposi agli agrumi sono dei biscotti da colazione o da merenda velocissimi da preparare! Non avrete bisogno di Bimby o planetarie o altri strumenti da cucina, ma vi basterà soltanto una ciotola e un cucchiaio e in 30 minuti saranno già pronti e sfornati! Questi biscotti, oltre ad essere profumatissimi, grazie alla buccia Continua a leggere..

La torta rovesciata di mele al cocco è una torta soffice da colazione o da merenda che vi stupirà per la sua bontà! Dopo aver provato LA TORTA ROVESCIATA DI MELE ALLO YOGURT , LA TORTA ROVESCIATA ANANAS E COCCO SENZA BURRO e la TORTA ROVESCIATA SENZA BURRO ALLE PESCHE E YOGURT,non potevo non provare questa! Adoro la superficie Continua a leggere..

Le castagnole salate tonno e philadelphia sono un antipasto o contorno di Carnevale molto sfizioso e gustoso, da presentare ai vostri ospiti in questo periodo in cui il fritto va per la maggiore. Sì, lo sappiamo tutti che il fritto fa male, ma ogni tanto un piccolo strappo alla regola si può sempre fare, soprattutto Continua a leggere..

Le carote alla fiamminga sono un contorno veloce e molto gustoso, il classico contorno che si prepara al volo, mentre si cucina il resto della cena. E’ un piatto molto semplice, ma allo stesso tempo molto saporito, preparato con pochi ingredienti e, se vogliamo, anche abbastanza leggero. E’ un ottimo accompagnamento per pietanze a base Continua a leggere..

Gli arancini di Carnevale con bimby e senza bimby sono dei dolci lievitati fritti tipici di Carnevale. In particolare è un dolce marchigiano, che si prepara anche nella versione al limone (e in questo caso vengono chiamati “limoncini”). Gli arancini marchigiani sono davvero morbidissimi, ma soprattutto profumatissimi, grazie alla buccia d’arancia, che, insieme allo zucchero, Continua a leggere..

Di ricette dolci di Carnevale non se ne hanno mai abbastanza, soprattutto in questo periodo, in cui la parola d’ordine è: FRIGGERE! Che siano ciambelle, krapfen, castagnole, frittelle e altri dolci tipici di Carnevale, poco importa: l’importante è che siano dolci facili, golosissimi ..e ovviamente fritti! In realtà ci sono anche dei dolci di Carnevale Continua a leggere..

Le polpette di patate e spinaci sono un secondo piatto leggero e nutriente, perfette anche come antipasto o contorno e ideale per il pranzo dei vostri bimbi! Queste polpette, infatti , le ho preparate per la mia bimba di 3 anni, un po’ fastidiosetta in fatto di cibo, per cui cerco sempre di inventarmi qualcosa Continua a leggere..

I funghi sott’olio aglio e menta preparati con ricetta pugliese sono una di quelle conserve che è un piacere gustare tutto l’anno: come condimento per la pizza, come contorni o antipasti in accompagnamento a portate a base di carne..insomma, se ne possono fare mille usi! L’autunno e l’inverno sono i momenti migliori per preparare i Continua a leggere..

La ciambella dei 10 minuti al succo di frutta è un dolce da colazione o da merenda morbidissimo e profumato, preparato senza latte e latticini e quindi perfetto anche per gli intolleranti al lattosio. Questa ciambella è facilissima da preparare ed è anche molto veloce: ottima per chi è goloso ma un po’ pigro in Continua a leggere..