FOOD BLOGGER: Cuor di Ciambella

Sono quasi sei mesi che non scrivo sul blog e mi è mancato, tanto. Ci sono periodi più o meno impegnativi, le tante cose da fare, la pandemia e momenti in cui si ha più bisogno di fare una camminata all’aria aperta piuttosto che stare seduti davanti ad un pc. Ma finalmente l’autunno è arrivato, Continua a leggere..

Eccoci qua con una nuova ricetta super primaverile! Oggi vi faccio assaggiare una cheesecake più leggera delle classiche, che si prepara senza cottura e che è perfetta sia come colazione veloce che come dessert. Vi consiglio di farne qualche porzione in più e conservarla in frigorifero (si mantiene per 3-4 giorni). Pronti, preparate gli ingredienti Continua a leggere..

Eccoci qua con una nuova ricetta super primaverile! Oggi vi faccio assaggiare una cheesecake più leggera delle classiche, che si prepara senza cottura e che è perfetta sia come colazione veloce che come dessert. Vi consiglio di farne qualche porzione in più e conservarla in frigorifero (si mantiene per 3-4 giorni). Pronti, preparate gli ingredienti Continua a leggere..

Buongiorno, come va la quarantena? Lo so, lo so, non è affatto semplice. Cucinare però può aiutare a passare il tempo, a rilassarsi e sopratutto a preparare qualcosa di sano e genuino per noi stessi e per la nostra famiglia. Questa torta di albumi con pere e cioccolato è un vero #foodporn, ma in realtà Continua a leggere..

Dopo i biscotti inzupposi “classici” (trovate la ricetta qui) ecco la versione INTEGRALE! So che questo periodo non è certo dei migliori, anzi, siamo tutti un po’ spaventati da questa pandemia. L’unica cosa che possiamo fare per aiutare e aiutarci è STARE A CASA!! Personalmente cucinare mi rilassa, mi fa completamente staccare il cervello e Continua a leggere..

Weekend in casa a causa del Coronavirus? Perché non sfruttare questo momento di relax tra le mura domestiche cucinando piatti sani e gustosi? Oggi vi propongo degli sformatini super facili e veloci alla ricotta. Perfetti come antipasto o piatto unico. Si abbinano a qualsiasi verdura e sono adatti anche alla linea! Pronti per segnare la Continua a leggere..

Fare i biscotti in casa è facilissimo e ovviamente porta tantissimi vantaggi: sappiamo esattamente cosa c’è dentro, possiamo regolare le quantità di zuccheri aggiunti, sono più economici e possiamo personalizzarli in base ai nostri gusti! I biscotti secchi si mantengono a lungo (2-3 settimane) se ben chiusi ermeticamente. Oggi vi propongo la ricetta dei biscotti Continua a leggere..

Spaghetti di riso? Si grazie! Non so se li avete mai provati, ma gli spaghetti di riso sono un’ottima alternativa alla pasta! Saziano, sono senza glutine e hanno una grande resa, ovvero rispetto agli stessi grammi di pasta sono decisamente più voluminosi (vi sembrerà di mangiare un enorme piatto di pasta con soli 75 g Continua a leggere..

Pronti per una colazione soffice e leggera?  Ecco per Voi la ricetta della PASTA BRIOCHE LEGGERA. Un impasto eccezionale, senza burro, né olio, ma con un po’ di RICOTTA che rende la brioche morbida e profumata. La pasta brioche è semplicissima da fare, basta seguire per bene i vari passaggi e non essere frettolosi, i lievitati hanno bisogno di amore e pazienza Continua a leggere..

Benvenuto 2020.  Non so se capita anche a voi, ma io ogni 31 dicembre mi sento sempre un po’ più leggera, questo perché mentalmente è come un “reset”. Il nuovo anno è un tripudio di buoni propositi, positività, e tante idee. Questo mi fa cominciare l’anno in modo positivo. Tra i buoni propositi c’è sempre Continua a leggere..