FOOD BLOGGER: Annasweetsecrets

Gli ultimi post di Annasweetsecrets

Una grande invenzione della tradizione emiliana – romagnola il gnocco fritto

Amo la cucina della tradizione, quella delle nonne, il gnocco fritto è uno di quei piatti che ricordano l’infanzia, le feste in piazza e le sagre. Il gnocco fritto è una ricetta tipica dell’Emilia Romagna, a seconda delle zone ha un nome diverso, crescentina fritta in Emilia, torta fritta a Parma, pinzin a Ferrara, viene preparato con Continua a leggere..

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Showcooking a “4 mani” con Tano Simonato e Doriana Tucci

Metti una sera, uno showcooking inaspettato, una cena a 4 mani a base di “vitello” con lo chef Tano Simonato di Tano passami l’olio e la Signora dei Fornelli per eccellenza Doriana Tucci. Due le ricette, La Fogliolina, semplice e veloce con ingredienti base della tradizione italiana, magatello di vitello, songino, tartufo nero, aceto di Continua a leggere..

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Un’esplosione di colore e gusto la mia quiche ai fiori di zucca e zucchine

Una ricetta veloce e deliziosa dal colore allegro ma è al primo morso che esplode il gusto della semplicità. Morbida, soffice e saporita, ideale da gustare come antipasto ma non solo, in più è anche bella da vedere … non vi resta che provarla. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia tondo 100 grammi di speck affettato sottile Continua a leggere..

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Simpatia e bontà da aperitivo i miei cucchiaini di pasta sfoglia

Nessuna difficoltà nella realizzazione di questo stuzzicante appetizer, i cucchiaini di pasta sfoglia sono un’idea simpaticissima da portare in tavola. Semplice prepararli, non serve nulla in particolare, solo dei cucchiaini di acciaio per intagliare le sagome. E per la farcitura ? Spazio alla fantasia, io ho scelto di preparare una crema a base di Philadelphia e Continua a leggere..

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Una location magica ed una cucina raffinata al ristorante Piccolo Lago

In una incantevole giornata, quasi primaverile, con i riflessi del sole che si stagliano sulla superficie increspata del lago di Mergozzo, ho fatto una splendida scoperta; il ristorante Piccolo Lago. Una perla incastonata tra le colline di Verbania, dove rilassarsi, godere della vista del lago e contornarsi della magnifica atmosfera che si respira sul lago Continua a leggere..

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Sfiziosità da aperitivo: panzerottini di sfoglia ripieni di patate e formaggio

Ma quanto mi piace preparare gli appetizer, se poi la ricetta è semplice, veloce da realizzare e soprattutto ottima, beh sarà un sicuro successo. Questi panzerottini sono un finger food insolito e molto sfizioso. Adatto a tutti i palati, un sapore delicato e stuzzicante che renderà un normale aperitivo un esplosione di gusto. Ingredienti per 4 Continua a leggere..

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Delicatezza, gusto e sofficità: nuvolette di parmigiano

Incredibile a dirsi, questa è una ricetta che arriva da oltreoceano ma ha come ingrediente base un prodotto tutto made in Italy: il parmigiano. Nuvolette di parmigiano, piccoli snack simili a sformatini, ottimi come antipasti, mangiati da soli ma anche abbinati a salse. L’idea perfetta per un aperitivo dell’ultimo minuto, la preparazione è semplice e Continua a leggere..

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Un dolce segreto nascosto in un guscio croccante, mele in pasta sfoglia

La presentazione in un piatto conta molto ed ecco una ricetta che fa al caso nostro le mele in sfoglia. Un dessert dalle mille qualità, facile e veloce da preparare, le mele in sfoglia non sono solo belle da vedere ma anche squisite da mangiare. Un dessert elegante per un fine cena che lascerà piacevolmente Continua a leggere..

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Alla riscoperta delle eccellenze italiane con “DiGusto” by Lorenzo Vinci

La seconda serata DiGusto by Lorenzo Vinci, uno showcooking in collaborazione con Presso, un concept store del tutto unico nel suo genere e Food Genius Accademy accademia dalla quale nascono ottimi chef; un viaggio culinario dove Lorenzo Vinci porta i suoi ospiti alla scoperta di piccole e medie eccellenze enogastronomiche italiane e delle loro produzioni Continua a leggere..

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Una piacevole sorpresa a Milano … Dulcipedia

Questo è un luogo unico al mondo, una terra colma di meraviglie mistero e pericolo. Si dice che per sopravvivere qui bisogna essere matti come un cappellaio. E per fortuna… io lo sono. (Alice nel paese delle meraviglie) Forse non lo sapete ma a Milano ha aperto un negozio, “un luogo unico al mondo”, un Continua a leggere..

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