FOOD BLOGGER: senzaglutinepertuttiigusti

Erano anni che volevo preparare uno Strudel di mele senza glutine ma rimandavo continuamente. Ogni tanto mi tornava in mente e mi dicevo “Devo farlo” ma poi, per la convinzione di poter avere difficoltà con un impasto che non si tira, che si strappa, che si rompe…ho sempre desistito. Lo scorso weekend però, qualcosa mi Continua a leggere..

Le Crocchette di fagioli bianchi e patate sono una valida alternativa alle solite crocchette di patate e sono un metodo infallibile per camuffare i legumi a chi non tanto li gradisce. La ricetta originale (dal libro Cereali e Legumi di Bimby) prevedeva i fagioli borlotti che però hanno sicuramente un gusto più marcato. Io ho scelto Continua a leggere..

Il Plumcake panna e mele senza glutine (con Bimby)è la soluzione ideale se avete voglia di una golosa e profumata colazione, se avete un residuo di panna da smaltire e se amate alla follia i dolci alle mele come me! Domenica scorsa, tempo grigio e freddo fuori, mi è venuta una irrefrenabile voglia di sentire un Continua a leggere..

I Muffin di pizza senza glutine con salsiccia e scamorza sono un’idea veloce e di sicuro successo per tutta la famiglia! Si sa quanto noi italiano amiamo la pizza in tutte le sue forme e questa ricetta non potrà deludere nessuno perché davvero saporita e facile da realizzare. L’idea l’ho presa qui , sito che trovo Continua a leggere..

Ho preparato la Crostata morbida con curd ai mandarini e Chocolate O’s senza glutine per una cena a casa di amici in cui io ho ovviamente pensato al dolce! Grazie a Schär anche noi celiaci abbiamo i nostri Oreo e ho voluto utilizzarli per  addolcire questa meravigliosa torta dai colori perfetti.    La base della torta Continua a leggere..

Fusilli risottati alla verza e pecorino; comfort food invernale! Adoro la pasta, mi piacciono molto i risotti e d’inverno trovo conforto nelle minestre Come conciliare in un solo piatto tutti i miei gusti? Semplice; con una pasta risottata e l’aggiunta di verdure e ortaggi di stagione! In questa operazione il Bimby aiuta moltissimo ma se Continua a leggere..

Semplicemente meraviglioso! Ogni aspetto di questo romanzo mi ha letteralmente rapita e incantata. La scrittura della Murgia è sublime e indimenticabile e ogni concetto, ogni paragrafo rimane stampato in immagini ed emozioni. I temi trattati (l’Accabadora e i fille de anima) sono tanto insoliti quanto affascinanti e se all’inizio del racconto possono sembrare  assurdi e Continua a leggere..

Una Torta ananas e ricotta senza uova?  Mai avrei creduto che potesse essere così buona credetemi! Avevo salvato questa ricetta ma tentennavo un po’ perché mi aspettavo un risultato asciutto e poco gustoso. Mi sbagliavo alla grande e questa torta si è rivelata davvero irresistibile e leggera! Ecco la mia versione senza glutine e con Continua a leggere..

Il Pane Arabo era una ricetta che volevo provare già da un po’ di tempo Poco prima di Natale, un’allettante offerta da Unieuro ha stuzzicato la curiosità di mio  marito che ha preso e si è presentato a casa con un Fornetto Ferrari rosso fiammante.  La mia gioia è stata immediatamente sedata dalla sua frase  Continua a leggere..

Amo follemente le creme senza latte, i curd inglesi. Tempo fa avevo postato qui la ricetta del famosissimo Lemon Curd che  avevo eseguito in pentolino e con l’utilizzo dell’olio al posto del burro. Inutile dire che è buonissimo e che una volta fatto va letteralmente a ruba! Oggi invece, protagonisti del bellissimo e profumatissimo Curd Continua a leggere..