FOOD BLOGGER: mirilanz

Gli ultimi post di mirilanz

POLPETTONE DI TONNO SENZA PATATE – UN OTTIMO SECONDO

Oggi vi insegno come fare il polpettone di tonno…La ricetta è estremamente semplice, economica e può andare bene sia come antipasto, che come contorno.Nella mia vita ne l’ho mangiato spesso, perchè evidentemente la ricetta piaceva molto anche a mia mamma e a mia nonna. Infatti questo polpettone compare anche nel libro scritto da mia della Continua a leggere..

Continua a leggere..

POLPETTONE DI TONNO SENZA PATATE – UN RAPIDO ED OTTIMO SECONDO

Oggi vi insegno come fare il polpettone di tonno…La ricetta è estremamente semplice, economica e può andare bene sia come antipasto, che come contorno.Nella mia vita ne l’ho mangiato spesso, perchè evidentemente la ricetta piaceva molto anche a mia mamma e a mia nonna. Infatti questo polpettone compare anche nel libro scritto da mia della Continua a leggere..

Continua a leggere..

SFOGLIATA CROCCANTE DI RADICCHIO E PERE

Buongiorno a tutti! Di nuovo stagione di radicchio e come tutti gli anni vi propongo una ricetta a base di buonissimo radicchio veneto. E’ piaciuta a tutti, è molto rapida da preparare e finisce in un attimo :-) Molto buona anche da mangiare il giorno dopo… INGREDIENTI: Un rotolo di pasta sfoglia preferibilmente quadrata 2/3 Continua a leggere..

Continua a leggere..

INSALATA NORDICA DI PATATE E SALMONE

Buongiorno a tutti! Eccomi qui a raccontarvi una ricetta che mi fa pensare all’Europa del nord ed all’Ikea :-) Mi piace molto la panna acida, ma qui non si trova facilmente, quindi ho pensato che si possa sostituire bene con lo yogurt greco, col vantaggio di usare anche un condimento più leggero. Poi ho messo Continua a leggere..

Continua a leggere..

IL BOLLO – PANE DOLCE DELLA TRADIZIONE EBRAICA / VENETA

Buongiorno a tutti! Abbiamo concluso questo intenso periodo di feste ebraiche e fino a Chanukkà (25 dicembre quest’anno), quando potremo mangiare tanti bei cibi fritti, facciamo una pausa. Stasera vi vorrei presentare un pane dolce che si mangia alla fine del digiuno di Kippur, oppure a Sukkot (festa delle capanne), che mia mamma fa onorando Continua a leggere..

Continua a leggere..

INSALATINE IN CESTINI DI PAN CARRE’

Buongiorno a tutti e buon autunno… ormai ci siamo e come amo dire, la situazione non può che peggiorare (mi riferisco al clima, dai). Allora è necessario contrastare il triste meteo con un pò di comfort food. Su consiglio di una mia collega ho sperimentato la creazione dei cestini di pancarrè, dentro i quali di Continua a leggere..

Continua a leggere..

INSALATA AUTUNNALE DI CAVOLO ROSSO

Buongiorno a tutti! L’estate è finita e un anno se n’è andato, l’autunno è cominciato, anche se per fortuna il clima è ancora gradevole ed io ho latitato per parecchi mesi, ma sono tornata con una nuova idea. Ieri ho inventato un’insalata molto buona, semplice ed anche coreografica perchè è viola :-) INGREDIENTI Un Cavolo Continua a leggere..

Continua a leggere..

ORZO CON ZUCCHINE E TONNO AFFUMICATO AL PROFUMO DI ARANCIA

Buongiorno a tutti!Oggi vi propongo una ricetta semplice, ma molto buona che ho inventato ieri, mentre di sottofondo in tv guardavo Masterchef.Mi candido per partecipare alla prossima edizione?Il risultato è stato molto buono, con un ultilizzo di grassi davvero ridotto. INGREDIENTI x2 – 180 gr di orzo precotto- 100 gr di tonno affumicato- 2 zucchine Continua a leggere..

Continua a leggere..

IL BAGNET VERD – IL BAGNETTO VERDE ALLA PIEMONTESE

Ieri con la mia famiglia abbiamo fatto una delle nostre cene luculliane che ci ostiniamo a chiamare aperitivo, ma dove poi mangiamo tantissimo… Per l’occasione mi sono misurata per la prima volta con una salsa tipica piemontese gustosissima che è ottima per accompagnare molte pietanze, tradizionalmente la carne del bollito misto, ma anche come ho Continua a leggere..

Continua a leggere..

BARCHETTE DI BELGA CON MOUSSE DI TONNO

Miei cari, ben ritrovati! Ecco un classico antipasto di semplice realizzazione e sicura riuscita…ottimo per tutte le cene che ci aspettano per riscaldarci in questo freddo inverno. INGREDIENTI 4 cespi di insalata belga 100 gr di burro 1 cucchiaio di capperi 2 filetti di acciuga sott’olio  250 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 cucchiaio di Continua a leggere..

Continua a leggere..