FOOD BLOGGER: cucinasapori

Gli ultimi post di cucinasapori

Bignè di Carnevale con crema pasticcera

BIGNE’ DI CARNEVALE INGREDIENTI: 4 uova 200 gr. di farina 250 gr. di acqua… 2 cucchiaini di zucchero 100 gr. di burro 1 pizzico di sale q.b. zucchero semolato 5 uova di crema pasticcera q. b. olio di semi per friggere PROCEDIMENTO: Per prima cosa bisogna preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare. Poi mettete Continua a leggere..

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Halloween: Biscotti alla zucca

Per Halloween ecco dei deliziosi dolcetti per fare felici i vostri bimbi, ovviamente l’ingrediente principale è la zucca … Ingredienti : 350 gr farina, 2 uova, 100 ml di latte, 150 gr zucca, 100 gr zucchero, 60 gr burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, olio. Dentro ad una  padella  versate un po’ di olio Continua a leggere..

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Bucatini alla siciliana

Ingredienti: 600 gr di bucatini 6 spicchi d’aglio; 6 pomodori maturi; 100 gr di mandorle sgusciate; 1 mazzetto di basilico; olio, sale e pepe. Preparazione: Mettete in un mortaio l’aglio e il basilico con un pò di sale e pestate a lungo fino ad ottenere una vera e propria crema. Aggiungete il pomodoro spellato e senza Continua a leggere..

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Mussaka di zucchine

400 gr zucchine tagliate a rondelle 200 gr carne macinata magra di vitello 2 cipolle affettate sottili 3 pomodori maturi pelati e senza semi 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1/2 bicchiere brodo magro sale e pepe q.b. In una padella antiaderente facciamo appassire le cipolle con un po di brodo magro a fuoco moderato. Uniamo Continua a leggere..

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Risotto ai funghi

Ingredienti per 4 persone: 300 gr riso 200 gr funghi  1 cipollotto  1 litro brodo mezzo bicchiere di vino bianco  burro ed olio. RISOTTO AI FUNGHI Pulite per bene i funghi e lavateli perfettamente sotto l’acqua corrente, asciugateli e tagliateli metteteli per il momento da parte. Prendete poi il cipollotto e tagliatelo molto finemente, in un Continua a leggere..

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Salsa ai mirtilli

Ingredienti: 500 g di mirtilli neri | 100 g di miele chiaro| 1 cucchiaio di farina PreparazioneScolare i mirtilli tenendo da parte il liquido. Metterli in un tegame, aggiungere acqua fino a coprirli e portare a bollore.Spegnere e lasciare intiepidire. Mettere il liquido dei mirtilli in un pentolino, aggiungere il miele e la farina stemperata Continua a leggere..

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Crostata alla ricotta e gocce di cioccolato

Ricotta   400 g Uvetta 150 g Zucchero 250 g 3 Uova  Gocce di cioccolato 100 g 1 bustina di vanilina 1 bustina di lievito Farina 00 200 g 250 g di burro Sale, un pizzico Scorza di 1 arancia grattugiata Scorza di 1 limone grattugiato Preparazione: Imburrate e infarinate uno stampo per torte di Continua a leggere..

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Insalata russa

L’insalata russa è un piatto freddo tradizionale russo, servito prevalentemente come antipasto, costituito da tocchetti di verdure lessate (in gran parte patate) e mescolate con salsa maionese. Ingredienti 200 g di piselli piccoli, 150 g di fagiolini verdi, 2 patate, 2 carote, 1 rapa piccola, 100 g di sottaceti misti, 100 g di cipolline sottaceto, 2 Continua a leggere..

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Parmigiana di melanzane light

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 melanzane  2 bicchieri di passata di pomodoro 30 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva  1 spicchio d’aglio  sale e basilico q. b. PREPARAZIONE: – Innanzitutto, per rendere più gustose le melanzane, preparate un’emulsione con l’olio, l’aglio e 3 cucchiai di acqua. – Lavate poi le Continua a leggere..

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Torta caprese

Torta caprese Ingredienti per la torta caprese: 150 g di mandorle tritate 100 g di noci tritate 50 g di nocciole tritate 130 g di cioccolato fondente 50 g di cacao amaro in polvere 230 g di zucchero 250 g di burro 250 g di uova 20 ml di liquore secco Fondete a bagnomaria con Continua a leggere..

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