Tag Archives: lime

Ingredienti: 230g mirtilli, 160g farina OO, 160g zucchero, 2 uova, 80ml latte,  40ml succo di lime, 7g lievito per dolci, scorza grattugiata di 1 lime, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza di lime, diluire con il succo e il latte, intridervi la farina setacciata con Continua a leggere..

Oggi si celebra lo Spritz Day. Lo Spritz è molto più di un cocktail: è un rituale sociale, un momento di relax e convivialità che racconta l’Italia attraverso ogni sorso. Nato a Venezia nel XIX secolo, quando gli ufficiali austro-ungarici diluivano il vino locale con acqua frizzante (“spritzen” in tedesco significa spruzzare), si è evoluto Continua a leggere..

Ingredienti: 200g composta di fichi (la mia, leggi qui), 220g farina OO, 200g zucchero, 110ml latte, 90ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 lime, 50g granella di zuccheroSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza di lime, diluire con il latte Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml succo di mirtilli, 150g farina OO, 130g zucchero, 140g zucchero di canna, 220ml latte, 50ml olio di semi, 25g farina O, 3 uova, 7g lievito per dolci, scorza grattugiata di 1/2 lime, 1/2 melone, mirtilli, 1 cucchiaino colmo di zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con lo zucchero e Continua a leggere..

Un’insalata di polipetti, ceci e sedano conditi con prezzemolo, origano, menta, aglio e zenzero per finire un’emulsione di olio extra vergine di oliva, succo di lime.  Ingredienti: 800 g circa di polipetti 300 g di ceci cotti  3 coste di sedano 2 lime  1 cm di radice di zenzero 1 spicchio di aglio 1 ciuffo Continua a leggere..

Ecco la classica salsa di avocado messicana, da servire come aperitvo accompagnata da nachos caldi e salsa piccante, sorseggiando birra gelata o margarita. INGREDIENTI 4 cipollotti bianchi 2 peperoncini verdi lunghi piccanti 1 pomodoro ben maturo 1 avocado il succo di 1 lime 1 cucchiaino di tabasco sale PROCEDIMENTO Tritare finemente con il coltello la Continua a leggere..

Sono delle polpette di salmone cotto al vapore, poi con l’aggiunta di un piccola patata lessa, 1 cucchiaio yogurt greco, zenzero fresco, cipollotto, prezzemolo e succo di lime. Con una panatura di farina di mais fioretto e cotte in padella con un filo di olio extra vergine di oliva. Accompagnate con un salsa di yogurt Continua a leggere..

Sono degli straccetti di fettine di lonza di maiale infarinate e scottate in padella; poi cotte in un intingolo di succo di lime, zenzero e timo, fino a che il liquido si sarà assorbito. Ingredienti: 700 g di fettine sottili di lonza di maiale   2 lime 1 cm di zenzero fresco timo fresco farina olio Continua a leggere..

Il frigorifero riveste un ruolo di primaria importanza in ogni casa, poiché protegge gli alimenti da un deterioramento precoce e contribuisce alla loro salubrità. A volte, però, si verificano situazioni spiacevoli in cui cattivi odori si diffondono al suo interno, rendendo l’ambiente poco invitante. Questa eventualità può dipendere da diversi fattori, tra cui alimenti dimenticati Continua a leggere..

L’ insalata di mais, cavolo e gamberi è un connubio perfetto che Nik Sharma, autore del libro Veg table ha imparato quando era bambino in India, e la sua famiglia mangiava molti frutti di mare. L’insalata fredda di mais, cavolo e gamberi era un piatto che l’autore attendeva con ansia ogni estate. Questa è una Continua a leggere..