I biscotti occhio di bue alla nutella sono dei dolcetti super golosi e semplicissimi da preparare. Sono sicuramente perfetti per la colazione e/o la merenda dei più piccoli, ma anche gli adulti non li rifiuteranno di certo.
Per preparare i biscotti occhio di bue alla nutella sono partita dalla ricetta dei biscotti alla panna e, anziché preparare solo delle piccole ciambelline, ho preparato anche un biscotto normale che mi è servito come base per poggiare la nutella.
Avendo la stessa ricetta come base, anche i biscotti occhio di bue alla nutella cuociono in 15 minuti. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
20 minuti -
Cottura:
15 minuti -
Porzioni:
Per 20 biscotti -
Costo:
Basso
Ingredienti
Per la frolla alla panna
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250 g Farina 00
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25 g Fecola di patate
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80 g Zucchero a velo
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100 g Burro
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1 bustina Vanillina
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3 cucchiai Panna fresca (per dolci)
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1 Uovo (medio)
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1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Per la farcitura e la decorazione
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q.b. Nutella
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q.b. Zucchero a velo
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q.b. Granella di nocciole
Preparazione
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Versate la farina su una spianatoia e unite man mano tutti gli ingredienti necessari all’impasto dei biscotti, tranne la nutella, lo zucchero a velo e la granella di nocciole. Dopo aver impastato tutti gli ingredienti e aver ottenuto una palla liscia e omogenea, avvolgete la stessa in pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero a riposare per 1 ora.
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Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto dal frigo e stendetelo sulla spianatoia allo spessore di circa 1 centimetro. Ricavate i vostri biscotti che dovranno essere metà interi e metà a ciambellina per poter formare l’occhio di bue.
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Preriscaldate il forno statico a 180° e nel frattempo disponete i vostri biscotti su una leccarda ricoperta di carta forno. Cuoceteli in forno caldo per 15 minuti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare.
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Non appena i biscotti saranno freddi, prendete quelli interi e farciteli con un cucchiaino di nutella e spolverate quelli a ciambellina di zucchero a velo. Coprite il biscotto con la ciambellina e avrete ottenuto il primo occhio di bue. Proseguite in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti.
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Quando avrete terminato, decorate il centro dei biscotti con la granella di nocciole e servite i biscotti occhio di bue alla nutella in tavola.
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I consigli di Franci
- I biscotti occhio di bue alla nutella si conservano in una scatola di latta fino a 2 settimane.
- Si sconsiglia la congelazione.
- Possono essere preparati anche aggiungendo del cacao all’impasto e sostituendo circa 20 grammi della farina prevista.
- Non perdetevi la ricetta dei BISCOTTI SEMINTEGRALI DA INZUPPO.
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L’articolo Biscotti occhio di bue alla nutella proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.