FOOD BLOGGER: Monia

              Questo uovo tridimensionale può essere un’idea per il centrotavola di Pasquetta: al momento del caffè ogni commensale può gustarsi un “piano” di questo delizioso uovo biscottato  creando un dolce divertente da offrire con il caffè. Per fare questo simpatico uovo centrotavola ho utilizzato lo stampo in silicone “3D egg Continua a leggere..

        Questi deliziosi biscotti a tema pasquale sono ideali per Pasqua e Pasquetta  per portare allegria e dolcezza! Per ottenere le formine di gallina, uovo e pulcino, ho utilizzato lo stampo in silicone “My Easter cookies” di Silikomart. Gli ingredienti con l’asterisco appartengono al Commercio Equosolidale. INGREDIENTI (per 9 biscottoni) farina 220 g zucchero Continua a leggere..

Gli gnocculi siciliani sono una tipica pasta fresca di Trapani, preparati specialmente nei giorni di festa.Per questa ricetta ho utilizzato gli gnoccoli di SicaniSolidale. INGREDIENTI (per 4 persone) gnoccoli secchi 500 g lenticchie lessate 400 g cipolla 1 aglio 1 spicchio olio extravergine d’oliva sale pepe PROCEDIMENTO Per le lenticchie: ripassare in padella le lenticchie con due cucchiai Continua a leggere..

Amo molto le ciambelline fritte e questa è una ricetta semplice per ottenere delle meravigliose ciambelle da leccarsi i baffi! INGREDIENTI farina 1 kg uova 6 latte 400 g fiocchi di patate per purè istantaneo (o una patata lessata) 200 g burro ammorbidito 170 g zucchero semolato 170 g lievito di birra fresco 40 g Continua a leggere..

Questa semplice ciambella ha di particolare l’aroma che sprigiona: profumo di arancia!Ottima per colazione, per una merenda, per accompagnare un bel tè fumante.Per questa ricetta ho utilizzato le arance biologiche della cassetta settimanale di Bioexpress. INGREDIENTI (per 8 porzioni) uova 3 zucchero 2 bicchieri farina 0 3 bicchieri yogurt bianco 1 bicchiere olio di semi Continua a leggere..

                      La mia passione per la cucina cinese mi porta a provare sempre nuove ricette e prodotti provenienti da questa affascinante cultura: questa ricetta mi è stata data da Fang, un’amica cinese che mi ha fatto conoscere tanti prodotti tipici della Cina.Per questa ricetta ho utilizzato le carote biologiche Continua a leggere..

Ecco i fricielli pugliesi, un’ottima pasta di semola che vede la sua morte con le cime di rapa e la salsiccia.Per questa ricetta ho utilizzato le freschissime cime di rapa biologiche arrivate con la cassetta settimanale Bioexpress. INGREDIENTI (per 4 persone) fricielli secchi 400 g cime di rapa fresche 500 g salsiccia fresca 300 g Continua a leggere..

  La pasta sfoglia fresca già pronta è un ingrediente veramente versatile, per improvvisare una veloce merenda, aperitivo o stuzzichino. Questa volta ho utilizzato la pasta sfoglia ai semi misti e ho creato questi semplicissimi croissant, croccanti e gustosi. INGREDIENTI (per 8 croissant) pasta sfoglia fresca rotonda ai semi misti 1 rotolo PROCEDIMENTO Stendere il Continua a leggere..

Amo il riso, in bianco, al pomodoro, con qualsiasi ingrediente: questa è la versione vegan del risotto alle zucchine, da me tanto amato, che è ottima anche per chi è celiaco perché completamente priva di glutine.Per questa ricetta ho utilizzato il riso carnaroli della Società Agricola Giulio Melzi D’Eril, coltivato a Belgioioso, in provincia di Pavia. Continua a leggere..

Le mele sono le regine dell’autunno e dell’inverno e sono talmente versatili che possono essere utilizzate per fare tantissimi piatti… anche se la torta di mele rimane per me la migliore soluzione, sia per la merenda a scuola, che per una pausa dolce per coccolarsi un po’.Lo zucchero di canna che ho usato per fare Continua a leggere..