FOOD BLOGGER: zialora

Biscotti con marmellata e fichi secchi Questi biscotti con marmellata e fichi secchi sono delle mezze lune che racchiudono marmellata e fichi secchi; in questo caso marmellata di albicocche e pere, ma ognuno può mettere la marmellata preferita. Per prepararli occorre poco tempo e si conservano bene per tre giorni. Anzichè pesare gli ingredienti ho adoperato un Continua a leggere..

Zuppa di farro e fagioli vellutina di sicilia Prima che l’inverno finisca ancora una zuppa: zuppa di farro e fagioli vellutina di sicilia con pancetta e cubetti di pane tostato. Il fagiolo vellutina di sicilia è tipico di questa regione e si distingue per il colore rosso violaceo che lo fa sembrare di velluto; ha Continua a leggere..

Focaccine al rosmarino morbide Queste focaccine al rosmarino morbide si possono gustare così, oppure farcire con gli affettati che piacciono di più. Sicuramente gradite in qualunque momento della giornata si voglia fare uno spuntino, saranno strepitose farcite con salame, lonzino, ciauscolo o prosciutto per feste di compleanno o merende varie. L’impasto è simile a quello del pane Continua a leggere..

Pappardelle con uova d’oca al ragù Oggi ho preparato le pappardelle con uova d’oca al ragù perchè a mia figlia hanno regalato un uovo d’oca. Veramente io non conoscevo queste uova e poichè mi hanno detto che sono ottime per la pasta ho provato. Una vera delizia: la pasta fatta con queste uova è buonissima! Non Continua a leggere..

Patate chips al forno ricetta light Patate chips al forno ricetta light: una buona idea per evitare il fritto ed avere delle patate sfiziose del tipo una tira l’altra. Per averne a sufficienza per tre persone ho  adoperato una lastrina in alluminio per pizza da 40 centimetri per 30. Secondo me senza mettere nessun aroma hanno un sapore Continua a leggere..

Rose di mele con pasta sfoglia ricetta facile Oggi rose di mele con pasta sfoglia ricetta facile e deliziosamente carina. Preparare queste roselline con pasta sfoglia pronta è un gioco da ragazzi. A me piacciono molto le mele stark perchè sono saporite e succose e sono particolarmente adatte per questa preparazione perchè la loro buccia rossa crea Continua a leggere..

Purè grosso di patate e bietola Una ricetta facile e sana: purè grosso di patate e bietola con l’aggiunta di Philadelphia e niente altro. Io sono sempre alla ricerca di ricette semplici e veloci di verdure che permettano di portare in tavola piatti salutari e questa  lo è. A volte si ha poco tempo da dedicare ai Continua a leggere..

Tortelloni con crema di gorgonzola I tortelloni con crema di gorgonzola sono davvero strepitosamente buoni, e la loro preparazione è più scorrevole di quella dei tortellini classici. Devo fare una confidenza: mia figlia stava facendo tortellini e finite la sue sfoglie avrei dovuto continuare io perchè avevamo ancora del ripieno…  Ho continuato io, ma ho abbreviato notevolmente Continua a leggere..

Cuori di pasta sfoglia con nutella Preparare dei cuori di pasta sfoglia con nutella o crema di nocciole è davvero facile. Questi cuoricini sono ideali per festeggiare San Valentino e li può fare anche chi è poco o niente esperto. E’ sufficiente uno stampino a cuore di media grandezza per avere dei cuori davvero buoni Continua a leggere..

Ciambella al limone con mandorle e cocco Ecco un dolce semplice e veloce da preparare: ciambella al limone con mandorle e cocco. Questo dolce è ideale per la colazione o per la merenda magari da gustare con una tazza di thè al limone. A me piace preparare questi dolci semplici che non richiedono impegno la sera mentre Continua a leggere..