FOOD BLOGGER: zialora

Panini al formaggio farciti al salame Sono carini questi piccoli panini al formaggio farciti? Assicuro che sono anche molto buoni e che spariranno in breve tempo tutte le volte che li proporrete, picnic, aperitivo, festa di compleanno o merenda che sia. Io li ho farciti con il salame ma saranno ugualmente invitanti se farciti con prosciutto, lonzino Continua a leggere..

Torta di bollito e bietole Perché fare una torta di bollito e bietole? Per più motivi e tutti buoni: il brodo di carne lo abbiamo fatto per altre preparazioni ma non abbiamo voglia di portare in tavola il bollito; le bietole sono salutari ma poco appetitose; una torta salata è di solito gradita a tutti. Per preparare Continua a leggere..

Pasta con fave secche e salsiccia La pasta con fave secche e salsiccia è un primo piatto facile, economico e gustoso. Le fave secche hanno bisogno di 12 ore di ammollo quindi la sera precedente è necessario metterle a bagno in abbondante acqua fredda e senza sale. Questo legume è ricco di proteine, fibre e vitamina Continua a leggere..

Anatra in pentola ricetta romagnola L’anatra in pentola ricetta romagnola è un secondo piatto davvero gustoso e saporito e, cosa non da poco, ci permette di cucinare l’anatra anche quando ci occorrono soltanto due o tre porzioni. La ricetta originale prevede tra gli ingredienti anche un pezzetto di burro e una fetta di pancetta fresca, Continua a leggere..

Muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco I muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco senza nessun grasso aggiunto, sono buonissimi, deliziosamente soffici e sono ottimi sia a colazione sia a merenda. La marmellata di frutti di bosco messa all’interno, nel mio caso fatta in casa, può essere sostituta con qualunque altra marmellata soda Continua a leggere..

Pesto di rucola selvatica con pinoli Il pesto di rucola selvatica è d un ottimo condimento per qualunque tipo di pasta. La rucola selvatica ha foglie appuntite e frastagliate e fiori giallo vivo, la rucola classica ha foglie arrotondate sulle punte e fiori bianchi; la rucola selvatica è una pianta perenne rustica che cresce spontanea anche su Continua a leggere..

Strangozzi ovvero pasta con funghi cardoncello e speck Ho preparato questo primo piatto di strangozzi ovvero pasta con funghi cardoncello e speck perché volevo portare in tavola un piatto semplice e gustoso, ma non immaginavo proprio l’esclamazione di mio marito: “Non sa di niente ma è squisito ne mangerei altri due piatti, è davvero buonissimo!” Solo dopo avere Continua a leggere..

Insalata di lenticchie nere e gamberetti L’insalata di lenticchie nere e gamberetti è una ricettina deliziosa: niente fatica e tanta sana bontà. Le lenticchie nere non hanno bisogno di ammollo e cuociono in meno di mezz’ora; piccole e lucide hanno un sapore delicato, aromatico e gradevolissimo. Le lenticchie nere sono ricche di proteine e fibre e completamente prive Continua a leggere..

Torta millefoglie alle fragole ricetta veloce La torta millefoglie alle fragole ricetta veloce è un dolce molto buono. Con una confezione di pasta sfoglia già pronta contenente 3 basi per torte (io ho utilizzato le basi di Matilde Vicenzi) si prepara una torta da cui si possono ricavare 12 porzioni.  Avevo qualche dubbio sul taglio di questa torta Continua a leggere..

Gigantoni ripieni di carne al forno I gigantoni ripieni di carne al forno sono un primo piatto saporito e leggero che permette di riciclare il bollito che spesso annoia e non è gradito. Una semplice salsa di pomodoro e abbondante parmigiano sono sufficienti a fare di questo piatto del riciclo un piatto gradevolissimo. Naturalmente il bollito Continua a leggere..