FOOD BLOGGER: unmondodiricette

vongole dosi per  4 persone ingredienti 1 kg di telline 1/2 bicchiere di vino bianco 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva pepe preparazione lasciate le telline in ammollo in acqua salata per 2 ore  quindi sciacquatele sotto l’acqua corrente fredda fate soffriggere la cipolla tritata in Continua a leggere..

cornetti salati dosi per 8 persone ingredienti 400 g di farina bianca tipo 00 100 g di semola di grano duro 100 ml di latte 150 ml di acqua 10 g di sale 7 g di lievito di birra fresco origano secco 150 g di burro 150 g di salumi misti 200g di  pecorino toscano Continua a leggere..

panini farciti dosi per 4 persone ingredienti 200 g di baguette 350 g di petto di pollo 2 zucchine 1 limone 100 g di insalata mista ravanelli  olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione disponete il petto di pollo su un piatto conditelo con sale pepe irroratelo con succo di limone spremuto  coprite con Continua a leggere..

crostini – con pesto di fave dosi per  4 persone ingredienti 4 fette di ciabatta 600 g di fave già sgranate 6 rametti di maggiorana 5 foglie di menta 4 ravanelli 1 cipollotto di tropea 12 olive  nere snocciolate 12 g di feta 3 cucchiai di panna fresca  1/2 limone  1 mazzetto di erba cipollina Continua a leggere..

tonno ricette – tagliata dosi per  4 persone ingredienti 600 g di tonno 4 finocchi succo filtrato di un arancia 1 ciuffo di finocchietto 6 grani di pepe verde 30 g di olio extravergine di oliva sale bottarga preparazione mondare e lavare i finocchi tagliarli a metà per il lungo  quindi affettarli a velo  e Continua a leggere..

bresaola ricette- fagottini dosi per 4 persone ingredienti 150 g di bresaola affettata 100 g di carciofini sott’olio 100 g di funghetti sott’olio 60 g di rucola 125 g di yogurt magro erba cipollina preparazione disporre le fette di bresaola separatamente sopra un  tagliare facendo attenzione a non romperle sgocciolare bene i carciofini  e i Continua a leggere..

cucina francese – ratatouille al forno dosi per 4 persone ingredienti 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone 1 cipolla 1 patata 1 carota olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo pepe preparazione tagliate le verdure creando dei tocchetti più o meno  delle stesse dimensioni  così cuociono Continua a leggere..

cucina eritrea – zigrinì dosi per 6 persone ingredienti per il pane 125 g di farina bianca tipo 00 250 ml di acqua tiepida 70 g di farina integrale 6 g di lievito di birra fresco 150 ml di acqua bollente 2 g di bicarbonato 125 g di  farina di mais per lo zighinì 3 Continua a leggere..

ricetta birra – arrosto di maiale dosi per 8 persone ingredienti 1,5 kg di coppa di maiale fresca 1 kg di sedano rata 330 g di birra bionda olio extravergine di oliva agli rosmarino sale preparazione pelate il sedano rapa  e riducetelo in cubi  legate la coppa di maiale  scaldate in una pentola capiente 2 Continua a leggere..

ricette thailandesi – avocado con gamberetti dosi per  4 persone ingredienti 400g di gamberetti sgusciati 2 avocado maturi per la marinata olio di semi peperoncino piccante 2 spicchi di aglio 2 cipollotti 1 cucchiaino di zucchero semolato 1 succo di lime sale preparazione fate scaldare l’olio di semi in un pentolino  aggiungetevi i peperoncini piccanti Continua a leggere..