FOOD BLOGGER: unmondodiricette

torta salata di riso dosi per 6-8 persone ingredienti per torta salata di riso 200 g di riso 300 g di erbette 300 g di spinaci freschi 1 cipolla 1 spicchio di aglio 3 uova 70 g di parmigiano grattugiato 50 ml di latte di riso 8 pomodori secchi 200 g di caciocavallo 2 cucchiai Continua a leggere..

baccalà mediterraneo dosi per 4 persone ingredienti per baccalà mediterraneo 500 g di baccalà dissalato 400 g di pomodorini 1 cipolla 30 g di capperi 40 g di olive denocciolate zucchero semolato olio extravergine di oliva 1/2 peperoncino fresco un pizzico di sale preparazione Prima di tutto sciacquare i capperi e metterli a bagno in Continua a leggere..

aiolì dosi per 4 persone ingredienti per aiolì 5 spicchi di aglio 2,5 dl di olio di semi di mais o di oliva 2 uova 1,5 dl di latte 4 cucchiai di  succo di limone un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione cuocete a fiamma bassa nel latte gli spicchi di aglio ben Continua a leggere..

torta mirtilli e mascarpone dosi per 4 persone ingredienti per torta mirtilli e mascarpone pan di spagna tondo  2 dischi 200 g di mascarpone 5 dl di panna 80 g di zucchero a velo 1 limone non trattato 200 g di lemon curd 300 g di mirtillil 100 g di zucchero semolato preparazione Prima di tutto Continua a leggere..

mousse di ciliegie e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per mousse di ciliegie e cioccolato 200 g di ciliegie 170 g di cioccolato 1,4 dl di acquafaba (acqua di cottura dei ceci) 1,4 dl di latte di cocco 2,5 dl di panna da montare zucchero semolato kirsch preparazione Sciogliete il cioccolato spezzettato con il Continua a leggere..

torta salata di zucchine dosi per 4 persone ingredienti per torta salata di zucchine 1 foglio di pasta sfoglia 400 g di zucchine 4 cipollotti 2 rametti di salvia 150 g di noci 200 g di panna 1.5 dl di latte noce moscata olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe Continua a leggere..

plumcake salato alle verdure dosi per 4 persone ingredienti per plumcake salato 120 g di farina di mais fine 50 g di mais cotto 1 peperone rosso piccolo 1 uovo intero 20 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio di alio basilico 2 cucchiaini di lievito per torte salate 1 cucchiaino  e mezzo di senape 70 g Continua a leggere..

torta ai fichi e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per torta ai fichi e cioccolato 5 fichi maturi 200 g di farina di riso 50 g di farina di mais 50  g di farina di mandorle 150 g di zucchero 3 uova succo di limon 150 g di burro 100 g di cioccolato fondente Continua a leggere..

carpaccio di spada affumicato dosi per 4 persone ingredienti per carpaccio di spada affumicato 200 g di carpaccio di pesce spada affumicato 2 pere abate vino bianco 5 stecche di cannella 1 chiodo di garofano anice stellato 2 cucchiai di miele 40 g di rucola olio extravergine di oliva prezzemolo un pizzico di sale un Continua a leggere..

riso ai peperoni dosi per 4 persone ingredienti per riso ai peperoni 320 g di riso 1 peperone  rosso un peperone giallo 1 cipolla rossa un mazzetto di basilico 1 foglia di alloro un bicchiere di vino bianco secco 1,5 litri di brodo vegetale olio extravergine di oliva preparazione Spennellate i peperoni con un filo Continua a leggere..