FOOD BLOGGER: unmondodiricette

frittelle di polenta – ricetta – le frittelle sono molto apprezzate ecco un’idea originale fatte con polenta golosissime e diverse dal solito all’aroma di anice ingredienti 150 g di farina di mais 100g di farina bianca tipo 00 50 g di burro 100g di zucchero a velo 50 g di uvetta 6 fichi secchi 1 Continua a leggere..

antipasti – crostini  di cavolo nero-  ricetta ottimi antipasti i crostini di cavolo nero sono semplici e gustosi dosi per 4 persone ingredienti 600 g di cavolo nero 4 fette di pane casereccio di 2 cm di spessore olio extra vergine d’oliva 4 spicchi di aglio sale e pepe pulite le foglie di cavolo nero  Continua a leggere..

dosi per  4 persone ingredienti 600g di cavolfiore 500g di latte 250 g di zucca  mondata 250 g di farina 220g di carote mondate 110 g di sedano rapa mondato 50 g di cipolla 40 g di burro 30 g di  grana 2 albumi prezzemolo olio sale e pepe mescolate la farina con albumi latte Continua a leggere..

cracker allo zafferano  – ricetta – un modo diverso per preparare i cracker aggiungendo alla solita ricetta dello zafferano che li rende inimitabili e gustosi ingredienti 1 kg di farina 500g di latte 3 bustine di zafferano 15 g di lievito di birra 50 g di burro 20 g di sale preparazione stemperare lo zafferano  Continua a leggere..

canederli al radicchio – ricetta – un classico rivisitato  rigorosamente vegano  i canederli sono serviti con un pesto di mandorle  aromatizzato con cannella  e arancia dosi per 4 persone ingredienti 300g di mollica  di pane raffermo 150 g di radicchio rosso 1 scalogno 1 foglia di alloro  1,5 dl di latte di soia 2 litri Continua a leggere..

rotolo di tacchino con frutta secca – ricetta – un rotolo fatto con  fesa di tacchino  farcito con frutta secca  pancetta e aromi  un ottimo secondo da leccarsi i baffi dosi per 4 persone 1 fetta di fesa di tacchino  500g 100g di prugne secche 100g di albicocche secche 100g di fichi  secchi 300g di  Continua a leggere..

arrosto in crosta – ricetta – elegante e scenografico l’arrosto di maiale di questa ricetta è avvolto in una crosta di tagliatelle all’uovo che lo rende veramente originale ingredienti 600g d  filetto di maiale 200g di pancetta arrotolata a fette pecorino piccante a scaglie 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale e pepe Continua a leggere..

ravioli verdi – ricetta gustosissimi ravioli verdi  ripieni di salmone e robiola conditi con finocchi e panna fresca un primo veramente buonissimo da provare dosi per 4 persone ingredienti per la pasta 250 g di farina 50 g di farina di semola 80 g di purea di spinaci 2 uova per il ripieno 400g di Continua a leggere..

bucatini al ragù di lenticchie una ragù diverso dal solito   ricco di proteine che rendono quindi questo piatto un piatto completo  facile da preparare ottimo per ogni occasione dosi pe 4 persone ingredienti 320 g di bucatini 250 g di lenticchie 400g di pomodori pelati 50 g di pancetta affumicata in un unica fetta Continua a leggere..