FOOD BLOGGER: triz

Comunicazione di servizio. La moulinex ha rilasciato un nuovo ricettario "Cucinare pasta e riso" , l’ho inserito nella lista sul blog. Potete consultarlo e scaricarlo. Clicca per vedere il ricettario

Dopo i cordon bleu di tacchino (clicca per la ricetta) ecco i cordon bleu di pollo, finalmente ho usato un formaggio che resta nell’impasto(fettine di emmenthal) e il risultato è esteticamente migliore. Sono piaciute a tutti, poi mi piace che siano cotte al forno, oltre alla questione salute, la cucina resta più pulita e non Continua a leggere..

Finalmente ho trovato la quadra per i biscotti che piacciono a noi, leggeri e non troppo dolci. La pasta frolla è quella che uso per le crostate, credo che l’ingrediente fondamentale sia la farina di mandorle. Ho preparato una video ricetta per far capire come deve essere l’impasto, non formo la palla, ma lo compatto Continua a leggere..

Un primo veloce, anzi velocissimo e buonissimo. Ci si mette più tempo a pensare di prepararlo che a farlo. Ricetta veloce, post veloce. Buona cucina a tutti. Ingredienti per due piatti 2 zucchine 1 cipolla 1 carota 1 patata Cous cous Procedimento Inserire nel boccale la lama ultrablade e le verdure, coprire appena di acqua Continua a leggere..

Un tempo facevo solo il risotto, poi ho scoperto l’orzotto e il farrotto. Che bontà. In questo caso poi con la zucca e la robiola è delicatissimo, non oso immaginare cosa sarebbe usando un pezzo di buon taleggio, le mie papille gustative vanno in estasi al solo pensiero. Vi lascio la ricetta. Alla prossima Ingredienti Continua a leggere..

Sono rimasta colpita da una ricetta bimby dei tarallini. Mi ha incuriosita il fatto che la prima cottura avveniva al vapore e non con bollitura. Sbollentare i taralli è per me fastidioso, cosi ho provato a cuchizzare la ricetta, ho cambiato anche gli ingredienti, ero curiosa di provare a farli con la farina di ceci, Continua a leggere..

Ho comprato in edicola un ricettario bimby e all’interno ho trovato questa ricetta che ho seguito pedestremente. Non avendo mai mangiato il pane cinese non mi sono azzardata a modificare la ricetta. Il pane è risultato molto soffice e non troppo gommoso come immaginavo, ha una bella mollica corposa, il sapore non è male, sinceramente Continua a leggere..

Tra le tante ricette che vedo ogni giorno, ho trovato questa che mi ha incuriosito, una zuppa con la melanzana e per di più con del latte. Ho provato, ho tentato la sorte e devo dire che non è niente male, anzi è proprio buona, ho usato una melanzana piccola e l’ho anche pelata aggiungendo Continua a leggere..

Faccio una premessa, i fagioli all’uccelletto dovrebbero essere cannellini e dovrebbe esserci anche la salvia. Io ho usato i borlotti e non ho messo la salvia perché non ne avevo.. Ingredienti Fagioli borlotti freschi Conserva di pomodoro, oppure pelati etc. Aglio 1 spicchio Olio evo Sale. Procedimento  Per prima cosa cuocere i fagioli, coprirli con Continua a leggere..

Oggi, tra il serio e il faceto, mentre tagliavo una bella zucca (non so se mantovana oppure di marina Chioggia) mia mamma esordisce con ‘Chissà se è buona cruda’. Stoicamente ne stacchiamo un pezzo, lo assaggiamo, ci guardiamo negli occhi…e…. CAVOLIIIII NON È NIENTE MALE!!! Ha un retrogusto di nocciole fresche. Ma sarà mai possibile Continua a leggere..