FOOD BLOGGER: simolovecooking

L’hummus è una salsa mediorientale a base di ceci e tahini (pasta di semi di sesamo), insaporita da aglio, limone e spezie. Viene consumata generalmente insieme alla pita, ma è ottimo servito come accompagnamento alle verdure crude, nel nostro classico pinzimonio. Navigando su Pinterest sono stata colpita dal bellissimo colore dell’hummus con barbabietola ed ho Continua a leggere..

In questa stagione adoro cucinare minestre e vellutate, sono semplici e veloci da preparare e perfette per la cena o per il pranzo in ufficio, riscaldandole con il microonde. Ho scoperto il sedano rapa circa un anno fa, mi ha…

In questi mesi in cui sono stata lontana dal blog mi sono messa a dieta. Ho eliminato tutti i dolci ed ho perso tantissimi chili, tornado alla mia taglia 40-42. Ora finalmente ho ricominciato a vedermi bene e qualche sfizio…

Adoro il tè, ne bevo tantissimo e ne ho in casa diversi tipi. Non amo particolarmente quelli alla frutta, ma impazzisco per quelli agrumati e quelli speziati. Qualche settimana prima di Natale sono andata in un negozio di Como specializzato…

Come forse avrete capito, se mi seguite da un po’, adoro i colori e cerco sempre di creare, per le mie ricette, degli abbinamenti adeguati che le facciano risaltare al meglio. Tutto questo studio mi porta via parecchio tempo, ma…

Comincio il nuovo anno, che spero mi porterà ad essere più costante nella cura del mio blog, con una ricetta fatta negli ultimi giorni di vacanza del 2017. Una ricetta semplicissima, ricca di colore e di sapore, che mi rappresenta…

Dopo aver provato le pesche nell’insalata, ho deciso ancora una volta di utilizzare la frutta in un piatto salato, in un risotto questa volta. Il risotto con robiola, uva e rosmarino rimane morbido e cremoso grazie alla presenza della robiola,…

Mi piace sperimentare nuovi ingredienti in cucina e trovo che i risotti siano particolarmente adatti a questo scopo. Già qualche anno fa avevo provato ad utilizzare la frutta in abbinamento al riso, creando un risotto con mela, salsiccia e paprika affumicata ed uno con fichi, cannella e taleggio. Vista la stagione, questa volta ho deciso Continua a leggere..

Dopo la pioggia dello scorso weekend le temperature si sono notevolmente abbassate e, alla mattina e alla sera, per uscire ci vogliono le maniche lunghe. Anche se la stagione autunnale mi piace, un po’ rimpiango le calde giornate estive, lo…

Ebbene si, dopo quasi un anno di pausa, torno a scrivere ricette qui sul blog. L’ultimo post risale a metà ottobre dello scorso anno ed un po’ mi è mancato questo angolino. In questo tempo passato ho cercato di studiare…