FOOD BLOGGER: saramilletti

Il suo nome è Chloè. Il mio, nei confronti di questa bellissima cappa a parete di Faber in stile country, è stato amore a prima vista quando sul web cercavo di immaginarmi la cucina della casa in Maremma, una casa di famiglia in campagna a pochi chilometri dal mare, che lo scorso anno abbiamo deciso di Continua a leggere..

Le frittelle di ricotta con sciroppo all’arancia è una di quelle ricette che devono essere provate almeno una volta (tanto poi ci prenderete gusto e le rifarete all’infinito). Sono squisite se mangiate subito, ancora calde, accompagnate dal dolcissimo sciroppo all’arancia fatto in casa. La ricetta arriva dal libro Plenty More firmato da quel fuoriclasse di Ottolenghi Continua a leggere..

Il pollo alla cacciatora con olive è una ricetta povera, tipicamente Toscana, che riesce a rendere succulente le carni bianche e si prepara con l’utilizzo di una sola casseruola. Come per tutte le ricette della tradizione, ogni famiglia custodisce la sua versione, che varia dalle altre nella misura di un paio di ingredienti a seconda Continua a leggere..

Il celebre ed indissolubile binomio pere e cioccolato resta una certezza. In questo caso, a rendere il tutto ancora più gustoso, ci sono anche le nocciole tostate. Il risultato è una torta con cioccolato, pere e nocciole semplice da fare, discretamente scenografica e molto golosa da mangiare, perfetta sia a colazione che a merenda. La Continua a leggere..

Sì, è bruciata e proprio per questo è una delle cheesecake più buone che io abbia mai mangiato. Il suo gusto, a metà tra una cheesecake e un crème caramel, è pazzesco e il profumo sprigionato durante la cottura ricorda quello dei burrosissimi croissant francesi. La burnt cheesecake arriva dalla Spagna, da San Sebastián per essere precisi, e pare Continua a leggere..

Un olio evo delicato al posto del burro, il profumo della scorza delle arance e la friabilità dei frollini. Questi deliziosi biscotti creano dipendenza e la buona notizia è che sono anche molto semplici da realizzare. Uno tira l’altro senza troppi sensi di colpa. Biscotti all’arancia senza burro ingredienti per circa 42 biscotti succo di Continua a leggere..

Le mie merende quando ero piccola profumavano molto spesso di torta soffice al cocco appena sfornata. Era una torta senza burro che mia mamma realizzava almeno un paio di volte al mese perché a noi piaceva moltissimo, il tempo di preparazione era davvero breve e la preparazione molto semplice. Io e mio fratello impazzivamo per Continua a leggere..

Polpo su purea di patate, olio al rosmarino e chips di cavolo nero. Un nome lungo per una ricetta che è la versione più moderna e attuale di un grande classico della cucina italiana, spesso riproposto anche sulla tavola natalizia: l’insalata di polpo e patate. L’esecuzione è semplice e alcuni degli step del procedimento, quali Continua a leggere..

Per la felicità del #teamcrostate (che sono sempre molto apprezzate e consultate su questo blog e che trovate qui) e del #teamsavoiardi (che non si usano solamente per fare il tiramisù) condivido oggi la ricetta di una crostata buonissima e non molto conosciuta: la crostata beneventana. Il guscio è fatto con una pasta frolla burrosa Continua a leggere..

Dopo una ricostruzione conservativa, portata a termine nonostante le difficoltà del lockdown, rinasce un’icona dell’architettura italiana, l’Autogrill di Villoresi Ovest Dopo un importante intervento di ricostruzione conservativa è stato riaperto lungo l’Autostrada dei Laghi A8, a pochi chilometri da Milano, l’Autogrill di Villoresi Ovest, vera e propria icona dell’architettura italiana, costruito nel 1958 su progetto Continua a leggere..