FOOD BLOGGER: Regina Sole

Involtini di melanzane al forno Involtini di melanzane al forno sono un antipasto sfizioso e molto gustoso da mangiare, adattissimi anche come contorno, si tratta di fette spesse di melanzane cotte al forno e non fritte, poi imbottite e ripassate al forno, vi assicuro una vera delizia, saporite e anche abbastanza leggere. Come imbottitura in Continua a leggere..

Torta cremosa di ricotta e cioccolato profumata all’arancia Torta cremosa di ricotta e cioccolato profumata all’arancia, un dessert irresistibile che si scioglie in bocca. Si tratta di una torta a base di ricotta, senza burro ne’ olio, con aggiunta solo di uova, zucchero, latte e poca fecola, adatta quindi anche a chi ha intolleranze. A Continua a leggere..

Pasta con sugo cremoso di peperoni Pasta con sugo cremoso di peperoni è uno dei primi piatti più gettonati a casa mia la preparo da anni, è una ricetta facile veloce, e fa sempre una bella figura. Trattasi di un sugo ai peperoni ridotto in crema  e profumato di basilico, si attacca alla pasta rendendola Continua a leggere..

Involtini di prosciutto e formaggio Involtini di prosciutto e formaggio impanati sono un secondo piatto sfizioso e diverso dal solito. Ottimi sia fritti che al forno, veloci da preparare rappresentano il secondo piatto preferito dai bambini e non solo. Come ripieno si ha ampia scelta a seconda dei gusti, si possono utilizzare sia scamorza a Continua a leggere..

Polpette di peperoni Polpette di peperoni sono un secondo piatto vegetariano molto gustoso, si tratta di un impasto di mollica pane raffermo condito con formaggio e tanti piccoli pezzetti di peperoni appena saltati in padella. Una preparazione di facile esecuzione per un gran risultato. Queste polpette sono adattissime anche per aperitivi e buffet, si possono Continua a leggere..

Torta yogurt e fragole Torta yogurt e fragole facilissima e deliziosa. Un profumo di buono pervade tutta la tua casa, quando questa torta si cuoce, una torta semplice con ingredienti genuini. Pochi e semplici passaggi senza grandi attrezzature per un risultato davvero sorprendente ed eccezionale. La presenza dello yogurt greco nell’impasto rende la torta morbida Continua a leggere..

Crostata al cioccolato con uova di Pasqua Crostata al cioccolato con le uova di pasqua un dolce furbo per riciclare il cioccolato avanzato dalle uova. A feste finite ci capita  spesso di avere le nostre dispense piene di pezzi di cioccolato. Ecco un modo semplice e genuino per gustarlo diversamente, una deliziosa e croccante crostata Continua a leggere..

Zucchine a bastoncini in pastella Zucchine a bastoncini in pastella e fritti, un antipasto sfizioso e goloso. Praticamente sono come le patatine, uno tira l’altro e finiscono in un lampo. Tra gli ospiti riscuotono sempre un discreto successo. Si tratta di zucchine tagliate a bastoncini che poi vengono intinte in una pastella semplicissima della giusta Continua a leggere..

Tartellette viennesi di frolla e confettura Tartellette viennesi di frolla e confettura sono delle deliziose e friabili crostatine che si sciolgono in bocca. Una frolla burrosa senza uova che fa da involucro a morbida confettura, dolcetti da vera pasticceria. La ricetta è di Delia Smith, semplice e veloce da realizzare per fare un figurone. Spiegare a Continua a leggere..

Torta margherita farcita al mascarpone Torta margherita farcita al mascarpone e confettura di frutti di bosco, un dessert strepitoso. La torta margherita è un dolce classico molto simile al pan di spagna, perché non prevede l’uso del lievito. L’impasto è più compatto rispetto al pan di spagna in quanto prevede l’uso del burro. Una torta Continua a leggere..