Ringrazio la mia cara amica Elena che direttamente da Forlì mi ha passato la preziosa ricetta di famiglia: provate questa piadina dolce romagnola d.o.c! Ingredienti (per 10 spicchi): 500g di farina 00 ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate 100g di zucchero semolato 50g di zucchero di canna 100g di burro oppure 80ml diContinue Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: marialarese
Adoro la cucina e cucinare fin da quando, alle medie, la mamma mi insegnava a fare le torte. Avevo davanti a me un mondo meraviglioso e riuscivo a scorgerne solo i tratti più forti senza immaginare quanto bello possa essere cucinare per te stessa e per chi ami. Gli anni sono passati e con la mia età è cresciuta anche l’esperienza in ambito “cucina” e, così mi sono decisa a creare un blog che raccogliesse tutte le ricette che uso spesso e i consigli che seguo, che imparo con l’esperienza e che mi vengono donati dalle bellissime persone che mi circondano; il nome che ho deciso di dare al mio sito è “Cuoche si diventa”, nonostante la sua semplicità e e forse scontatezza, voglio che tutti sappiano che cucinare non è una passione per eletti ma un meraviglioso mondo che ci può regalare molto e che ci dà la possibilità di regalargli molto a nostra volta. La cosa più bella di un sito di cucina è la possibilità di parlare e confrontarsi con altre food blogger e la bellezza di donare consigli utilissimi a chi, di questo mondo è ancora uno “straniero”.
Gli ultimi post di marialarese
Piadina dolce – La vera ricetta Romagnola
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Plum cake alle mele e grano saraceno
Qualche mela in cucina ce l’abbiamo sempre: in pochi minuti potete preparare questo plum cake rustico, gustoso e morbido. Ideale sia per la colazione che per la merenda! Ingredienti: 3 mele piccole (io ho usato mele Golden) 200g di farina 0 50g di farina di grano saraceno 100g di zucchero 1 bustina di lievito perContinue Continua a leggere..
FOCACCIA MORBIDISSIMA CON POMODORINI E ROSMARINO
Chi può resistere a una fetta di focaccia soffice, alta e che profuma di olio d’oliva? Buona da sola, o in compagnia di formaggi e affettati. Una proposta eccezionale per il buffet dell’aperitivo! Ingredienti (per uno stampo per torte da 28cm di diametro): 450g di farina 0 (meglio se di tipo Manitoba) 100g di farinaContinue Continua a leggere..
PAN BAULETTO
Supermercati chiusi, tanto tempo da passare in casa…cosa c’è di meglio che preparare il pane in questi giorni? In Inghilterra è conosciuto come “Split tin” (cioè teglia divisa in due) per il caratteristico taglio centrale; noi possiamo chiamarlo pan bauletto: da cuocere in un comune stampo da plum cake. Croccante in superficie e sofficissimo all’interno!Continue Continua a leggere..
Tortini al cioccolato con cuore fondente
Per gli amanti del cioccolato, questi tortini vi manderanno in estasi! Mangiateli caldi, appena sfornati e gustatevi un cuore fondente irresistibile. Ingredienti (per 6 tortini): 35g di farina 00 70g di zucchero 2 uova 70g di burro o 30ml di olio di semi 70g di cioccolato fondente Procedimento: In una ciotola sbattete le uova conContinue Continua a leggere..
Pizza napoletana (alta e soffice)
La pizza è buona in tutte le versioni, si sa! Oggi vi propongo quella tipica napoletana, con un impasto molto soffice e un bel bordo alto. Seguite qualche semplice consiglio e il risultato sarà sorprendente! Ingredienti per una pizza: 200g di farina 0 (meglio se di tipo Manitoba) 4g di lievito madre essiccato oppure 8gContinue Continua a leggere..
Focaccia dolce (versione facile!)
Pasqua, è tempo di focaccia! Era il mio primo esperimento: parto molto sfiduciata per non aver trovato lo stampo a forma di colomba…ho deciso di provarci lo stesso, ho usato una tortiera rotonda bella grande. Il risultato è stato davvero soddisfacente! Provate questa ricetta perché ha una riuscita fantastica! Ingredienti: 500g di farina manitobaContinue Continua a leggere..
Tigelle (o Crescentine) modenesi
Queste focaccine tipiche di Modena sono veloci, facili e si cuociono direttamente in padella in pochi minuti. Si possono farcire sia con un ripieno salato che dolce, e possono anche sostituire il pane a tavola! Ingredienti (per 8/10 tigelle): 430g di farina 00 250g di yogurt bianco (non zuccherato) 1 bustina di lievito istantaneo perContinue Continua a leggere..
Ciambellone Cocco & Philadelphia
Questa ricetta è nata per caso, con l’intento di smaltire una confezione di Philadelphia che avevo in frigo. E’ stata una scoperta fantastica!! Il ciambellone è uscito davvero sofficissimo e SUPER coccoso
Risotto rucola e speck
Domenica…risotto! Coloriamo un pò il piatto con una crema di rucola e insaporiamo con listarelle di speck! Ingredienti (per 4 persone) 300gr di riso (io ho utilizzato l’Arborio marchio Coop) 1 litro circa di brodo vegetale 3 o 4 fette di speck 2 o 3 manciate di rucola 1/2 cipolla Brandy o vino biancoContinue Continua a leggere..
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