FOOD BLOGGER: Maria Vecchi

ORIGINI  DEL   TIRAMISU’ Riguardo le origini del tiramisù, sono state rintracciate diverse storie, alcune molto fantasiose e altre che sembrerebbero più vere Sono diverse anche le regioni dove si dice sia nato il  tiramisù: Piemonte, Lombardia, Veneto e Toscana.La storia più fantasiosa riguardante le origini del tiramisù narra di un pasticciere torinese che, in seguito Continua a leggere..

Frutta in vaso Abbiamo un’ alta possibilità di conservare i sapori dell’ estate ,  facendo la frutta sciroppata  In questo caso vi parlo delle pesche ma possiamo usare qualunque tipo di frutta , prugne , pere , mele , deve solo non essere matura e morbida altrimenti quando la utilizziamo sarà troppo morbida e si sfalderà Continua a leggere..

Pomodorini semi-secchi in barattolo Scusate il ritardo…….. ma  ci sono periodi in cui non hai voglia di fare niente e ti comporti esattamente come un osservatore ;  Ti guardi intorno , valuti , pensi , fai finta di niente e ti godi le lunghe giornate assolate . Mentre il mondo continua a girare con tutti Continua a leggere..

Cosa faccio adesso con tutti questi limoni…… Questa domanda mi ha tenuta sveglia , ho ricevuto in regalo chili di limoni e non vorrei sprecare nemmeno una goccia di questo profumato frutto . Per cui pensa e ripensa la scaletta è questa ;Con i grossi limoni provenienti dalla Calabria faro’ la crema di limone , Continua a leggere..

Funghi ripieni  In realtà, “Champignons”, in francese, significa “funghi”. Per noi, è dunque una parola generica che indica i funghi prataioli , in Francia si chiamano “Champignons de Paris” (Funghi di Parigi). In realtà, ormai, sono coltivati in un altra regione francese: l’Anjou. Ma allora perchè si chiamano di Parigi? 
L’origine di questi funghi risalirebbe a Luigi XIV, Continua a leggere..

Una torta salata Che comode le torte salate , le puoi fare anche in anticipo e poi riscaldarePrendendo la pasta sfoglia già pronta , il tempo che si impiega a farla è veramente poco , poi piacciono a tutti e puoi anche variare gli ingredienti se quelli che ti propongo non sono di tuo gustoQuesta Continua a leggere..

Come esprimere la felicità Oggi mi sono fatta questa domanda , passeggiando con i piedi nell’ acqua tiepida e trasparente di un mare che mi sembra di conoscere da sempreLa mattina presto è bellissimo vedere le onde che non si stancano mai di andare avanti e indietro , i gabbiani che si lasciano andare cullati Continua a leggere..

L’ essenza del bosco Strana cosa il tartufo , non saprei come classificarlo esattamentec’è chi dice che è un fungo , chi parla di un tubero , ma oltre alla denominazione scientifica che ci importa fino a un certo punto , questa rarità o si ama o si odia .Il  profumo penetrante che sprigiona una Continua a leggere..

Il Perdono del mare “Le pardon de la mer” o  la Bénédiction des Coraux  è quello a cui ho assistito a Larmor Plage il villaggio dove ho vissuto in Francia . Il pardon , perdono è una processione religiosa , molto simile a un pellegrinaggio , tipica della regione francese della Bretagna , ha origini intorno al 1500 e Continua a leggere..

Confort food Le crocchette di patate sono uno di quei piatti che salvano molte situazioni , quando ci sono bambini , quando non si conoscono bene i gusti delle persone , quando si vuole qualche cosa di economico ma che sfami o semplicemente si ha bisogno di “confort food ” ne avete mai sentito parlare Continua a leggere..