FOOD BLOGGER: Maria Grazia Maineri

Gli ultimi post di Maria Grazia Maineri

Sandwich di Piadine Rustiche Mignon con Pollo alle Erbe Fini, Robiola e Confettura di Mela alla Menta. Stuzzicherie.

Il periodo che precede la stagione estiva (che quest’anno auspico non sia particolarmente torrida), porta con sé la piacevolezza dei pranzi all’aria aperta, dei pasti veloci ma gustosi, delle stuzzicherie da assaporare con lentezza. Le piadine mignon che ho realizzato per Mondo Snello Rovagnati entrano di diritto nella categoria appena citata.Si preparano al momento, poco prima di Continua a leggere..

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Trenette con Seppie, Carciofi e Pinoli Tostati. E’ la Primavera!

Da qualche giorno, la Primavera è ufficialmente tornata.Non che in Liguria l’inverno sia stato particolarmente rigido e piovoso. Tutt’altro. E a me viene da dire…purtroppo! Lo sapete, ormai. Amo il freddo e lo sprint che mi regala  ^_^ Con il clima mite, il cielo terso ed il profumo inconfondibile delle nuove fioriture, è tornata la Continua a leggere..

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Locanda PEsciolino. Una Storia di Gusto, Passione, Ospitalità.

Vico Domoculta è un viottolo breve e tranquillo a pochi passi dai carruggi genovesi ed alle spalle dello shopping elegante di via Roma. Qui, l’eco rumoroso del traffico del centro cittadino arriva ovattato. Ma non appena si varca la soglia di PEsciolino, improvvisamente par di udire il mare accarezzare la battigia, il fruscio della nave Continua a leggere..

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Risi e Bisi. Il Piatto ritrovato.

Ci voleva il Calendario del Cibo Italiano, straordinario progetto promosso dalla Associazione Italiana Food Blogger, per farmi riscoprire un piatto meraviglioso che da tempo immemorabile non avevo il piacere di gustare. L’occasione mi è stata regalata dalla Giornata Nazionale dei Risi e Bisi, emblema della cucina veneta, cui Lidia Mattiazzi, autrice del blog The Spicy Note  ha Continua a leggere..

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Torta Rustica alle Mandorle con Confettura di Albicocche. Passione Colazione.

Che la colazione sia per me un vero e proprio rito e che per celebrarlo non esito ad alzarmi all’alba anche la domenica, penso che ormai sia chiaro da tempo.  Pertanto, non indugerò troppo nel tediarvi con l’ennesima dichiarazione d’amore al primo pasto della giornata. Mi limiterò a condividere le indicazioni utili alla preparazione della Continua a leggere..

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Muffin Rustici con Pomodori Secchi e Olive Taggiasche. La nuova versione.

Versione aggiornata e leggera di una delle proposte tra i miei immancabili finger food da buffet (potete trovare la versione originale qui), questi muffin dai sapori piacevolmente contrastanti, sono stati una graditissima sorpresa.  Una delle mie più care amiche ha di recente scoperto di essere intollerante al glutine, così ho avuto modo di modificare un certo numero Continua a leggere..

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Torta Soffice al Profumo d’ Arancia e Amaretti. E Orange Cake fu.

Esperimento dopo esperimento, finalmente è nata Lei. La Orange Cake ufficiale di Casa MG  ^_^ Era da un po’ che ci provavo e che, un tentativo dopo l’altro, aggiungevo o sostituivo ingredienti.  I dolci agli agrumi erano sì molto gradevoli, ma senza quella marcia in più che, giusto per non smentire la mia fama di rompiscatole, Continua a leggere..

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Biscotti d’Avena con Involtini di Bresaola, Crema di Yogurt Greco, Pere e Noci.

Nel maggio dello scorso anno, ho partecipato insieme ad altre cinque amiche Food Blogger, all’elettrizzante sfida a colpi di Finger Food targata Mondo Snello Rovagnati. Una bella ed avvincente gara che si sviluppava in sei sfide ad eliminazione, nelle quali, con ingredienti che diventavano fase dopo fase sempre più limitati e con a nostra disposizione Continua a leggere..

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Risotto con Polpo e Crema di Basilico e Pinoli. Tavolo riservato.

Nonostante il mio profondo, imperituro amore per la montagna ed i suoi sapori, la mia passione per il profumo del mare è altrettanto forte e viva. Specie se l’inebriante fragranza arriva dalla cucina :) E qualche giorno fa è arrivata, eccome. Lo ha fatto insieme ad una di quelle rare occasioni in cui pranzo in Continua a leggere..

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Calendario del Cibo Italiano. Oggi si celebra Sua Maestà Il Brasato al Barolo.

Il Calendario del Cibo Italiano, progetto targato Associazione Italiana Food Blogger, dedica la Giornata di oggi al Brasato al Barolo, uno dei piatti più noti ed apprezzati della varia e ricca cucina piemontese. Ne è Ambasciatrice Marina Bogdanovic, autrice del blog Mademoiselle Marina. Il Brasato è una vera e propria istituzione in Casa MG, la vera star della Continua a leggere..

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