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Fusilli con zucchine e melanzane

FUSILLI CON ZUCCHINE E MELANZANE INGREDIENTI: 250 g. di fusilli, 2 zucchini, 1 melanzana , 2 pomodori, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, un pizzico di peperoncino, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio d’olio evo, 3 foglioline di basilico, sale q.b. PREPARAZIONE Soffriggere la cipolla tritata con l’aglio (io uso l’acqua e aggiungo l’olio solo Continua a leggere..

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Torta con crema allo yogurt

Torta con crema allo yogurt Ingredienti: 200 g di farina 00 500 g di yogurt bianco cremoso 8 g di lievito per dolci 200 g di zucchero 4 uova 50 g di burro 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina zucchero a velo Preparazione 1 Prepara la torta. Monta le uova con 120 g Continua a leggere..

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Un ottimo digestivo, sano ed economico

Per preparare un semplice, ma ottimo digestivo occorrono: 1 litro di marsala 100 foglie di salvia. Lavate accuratamente le foglie di salvia e asciugatele bene. Mettetele in fusione in un vaso ermetico con il marsala, richiudete bene e lasciatele in fusione per almeno 15 giorni. Filtrate il tutto e travasatelo in una bottiglia scura. Un Continua a leggere..

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Involtini di melanzane e salsiccia

Gli involtini di melanzane e salsiccia sono un secondo piatto particolare, ricco di sapore ma soprattutto una valida alternativa rispetto ai classici involtini di melanzane realizzati con pangrattato. La preparazione di questa ricetta è molto semplice ed anche abbastanza veloce e garantisce un risultato sempre perfetto. Inoltre sarà possibile realizzare involtini di melanzane e salsiccia Continua a leggere..

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Torta al caffè – La ricetta in 5 mosse

Torta al caffè  Ingredienti Per la pasta 4 uova 120 g di farina 240 g di zucchero 40 g di fecola 40 g di burro 1 tazzina di caffè caldo Per il ripieno 3 tuorli 80 g di zucchero 150 g di mascarpone 1,5 dl di panna da montare 2 tazzine di caffè caldo 4 Continua a leggere..

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Cheesecake all’amarena

 Cheesecake all’amarena    Ingredienti 70 g di biscotti secchi 30 g di mandorle spellate 40 g di burro 2 dl di panna 350 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia 90 g di zucchero 3 uova un baccello di vaniglia un limone non trattato 300 g di amarene sciroppate  Preparazione Tritate nel mixer i biscotti con le Continua a leggere..

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Risotto con gli scampi

Risotto con gli scampi INGREDIENTI • 1 kg di scampi • 400 g di riso • 30 g di burro • 2 cucchiai di salsa di pomodoro • 1 limone • 1 cipolla • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato • farina bianca • olio • sale • pepe Risotto con gli scampi PROCEDIMENTO Sgusciate Continua a leggere..

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Per chi va di fretta e vuole un pò di dolcezza.. La Crostata sprint al cioccolato

Crostata sprint al cioccolato Ingredienti Amaretti 80 gr Crema di cioccolato 250 gr Liquore alla mandorla 2 cucchiaio Menta fresca Pasta frolla 450 gr Pesca (sciroppata) Zucchero 100 gr Preparazione Stendete 450 g di pasta frolla scongelata sulla spianatoia infarinata e ricavate un disco di circa 30 cm di diametro. Rivestite una tortiera di 26 Continua a leggere..

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Torta sfoglia – la torta estiva

La torta per l’estate? La torta sfoglia, solo 10 minuti di forno. Con questo caldo bisogna usarlo il meno possibile. Ingredienti (8 persone): 500g di pasta sfoglia, 500g di crema pasticciera, 200g di panna montata, 100g  di caramello pronto, 10 savoiardi, maraschino, zucchero semolato e zucchero a velo. Preparazione: Stendete la pasta sfoglia in due Continua a leggere..

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Torta soffice alla nutella

La torta soffice alla nutella è un dolce soffice e gustoso, ma soprattutto è molto amato da adulti e bambini proprio grazie alla presenza della famosa crema spalmabile alla nocciola che può essere aggiunta sia all’impasto che in superficie. La crema alla nocciola genera una piacevolissima “scioglievolezza” ad ogni morso. Questo dolce è l’ideale se Continua a leggere..

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