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La ricetta degli gnocchi alla rucola

La ricetta degli gnocchi alla rucola   Ingredienti: 1 kg di patate farinose 300 g di farina 3 mazzetti di rucola uno spicchio di aglio, sale e pepe. 100 g di pecorino grattugiato 8 cucchiai di olio extra vergine di oliva           Preparazione 1) Mondate e lavate la rucola, mettete da parte Continua a leggere..

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Cotolette di melanzane al forno

Le cotolette di melanzane al forno sono una valida alternativa alle classiche cotolette di melanzane fritte in olio caldo. Si tratta di un contorno davvero molto sfizioso e particolare, che però vi consentirà di limitare anche l’assunzione di grassi dal momento che la cottura avviene in forno. La preparazione estremamente semplice permetterà quindi anche a Continua a leggere..

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Vermicelli con pesto di zucchine, mandorle e menta

I vermicelli con pesto di zucchine, mandorle e menta sono un piatto molto fresco e di facilissima preparazione, pertanto anche i meno esperti in cucina potranno preparare questo ottimo piatto. Questo pesto alle zucchine è un’ottima variante al classico pesto alla genovese. Potrete usarlo per condire la pasta ma anche risotti, sia freddi che caldi. Continua a leggere..

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Parmigiana di zucchine ai quattro formaggi

La parmigiana di zucchine ai quattro formaggi è una variante della classica parmigiana di melanzane, realizzata in questo caso utilizzando le zucchine come base ed arricchendo il tutto con svariati tipi formaggi. La preparazione di questo piatto è molto semplice e conserva la classica composizione a strati tipica di questo tipo di preparazioni. Le varianti Continua a leggere..

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Timballo di bucatini – ricetta passo passo con foto

Timballo di bucatini  Ingredienti 500 g di bucatini 2 uova sode 500 g di polpa di maiale macinata 800 g di broccoletti 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 400 g di passata di pomodoro 200 g di ricotta dura farina 70 g di mandorle pelate peperoncino 60 g di parmigiano reggiano grattugiato 1/2 Continua a leggere..

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Risotto con zucchine, pancetta affumicata e panna

Il risotto con zucchine, pancetta affumicata e panna è un primo piatto cremoso e molto saporito, ottimo da servire per un pranzo veloce in compagnia. Ideale da accompagnare con un bicchiere di vino rosè frizzante oppure un vino bianco fresco. L’aggiunta della panna da cucina conferisce al piatto una cremosità unica ed un gusto delicato. Continua a leggere..

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Hai provato a cucinare le spigole con patate?

Spigole con patate Questo è un piatto semplice e gustoso e gli amanti del pesce ne sanno qualcosa. L’abbinamento con le patate è vincente. Se lo cucini per la famiglia ti consiglio di non fare primo piatto perchè te lo gusti di più. Farei, comunque, seguire una bella insalata verde o mista, qualcosa di fresco Continua a leggere..

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Scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini

Scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini Gli scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini sono un primo piatto originale e ricco di sapore nella sua semplicità. Ecco la ricetta ed alcuni consigli Gli scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini sono davvero un piatto sfizioso e originale: una ricetta che racchiude in sé il sapore delle melanzane Continua a leggere..

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Tagliatelle con zucchine e gamberoni all’arancia

Un piatto di tagliatelle con zucchine e gamberoni all’arancia sarà ottimo da servire durante giornate di festa, in menu particolarmente raffinati per occasioni speciali ma anche per un pranzo della domenica per lasciare la propria famiglia davvero senza parole. Si tratta, infatti, di un piatto davvero molto elegante oltre che estremamente buono. L’associazione zucchine e Continua a leggere..

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Spaghetti veloci ai due pomodori

Gli spaghetti veloci ai due pomodori sono un piatto veramente gustoso, dell’ultimo minuto, veloce e golosissimo. Il gusto saporito dei pomodori secchi si abbina perfettamente ai pomodorini freschi, pochi ingredienti che risolveranno una cena a due o anche con gli amici. Ingredienti •10 pomodorini •6 pomodori secchi •q.b di olio extravergine d’oliva •1 spicchio d’aglio Continua a leggere..

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