FOOD BLOGGER: Librinelpiatto

TORTA 7 VASETTI SENZA BURRO E OLIO La torta 7 vasetti prende questo nome perchè per misurare gli ingredienti si usa il vasetto che in precedenza conteneva lo yogurt e lo si riempe per sette volte con i vari ingredienti.Questa torta è facile e veloce da preparare e ha il pregio di non contenere ne Continua a leggere..

RISOTTO RADICCHIO E MASCARPONE L’accostamento del mascarpone al radicchio nasce dalla necessità di smorzare il tono amarognolo di questa verdura.Amo il gusto del radicchio e trovo che se si riesce a rendere il suo gusto meno aggressivo possa piacere anche a chi  di solito non apprezza il suo gusto. Dal libro” LA CUCINA COLOR ZAFFERANO” Continua a leggere..

CAVOLFIORE STUFATO Il cavolfiore è una verdura invernale molto preziosa per le sue proprietà.In questa ricetta insaporiamo il cavolo in modo che risulti più appetitoso con ingredienti semplici che di solito abbiamo nella dispensa. Dal libro “GALEOTTO FÙ IL COLLIER” “Oggi cucino io», aveva detto l’albergatore che in verità ai fornelli se la cavava piuttosto bene. Continua a leggere..

UOVO IN CAMICIA SU BRUSCHETTA AL POMODORO Adoro l’uovo in camicia e di solito lo mangio su una bella bruschetta, perchè il tuorlo scivolando sul pane croccante lo rende speciale.Questa cottura dell’uovo non richiede l’aggiunta di grassi per cui è una cottura perfetta per creare un piatto leggero. Molti trovano difficoltà nella preparazione dell’uovo in Continua a leggere..

POLLO AI PEPERONI Il pollo ai peperoni è un piatto casereccio facile e veloce da preparare.Questo piatto è economico , si fa con pochi ingredienti ma il gusto dei peperoni arricchisce la carne del pollo facendone un  piatto super gustoso. Io ho usato i peperoni rossi perchè sono quelli che preferisco ma volendo potete mischiare Continua a leggere..

MAIONESE CASERECCIA  Maionese casereccia è una salsa fredda che si usa spesso per rendere panini e insalate più gustosi.Questa salsa  fatta in casa,sarà buonissima e più sana. Dal libro “AFRODITA”: “Questa ricetta è una delle ricette contenute in questo romanzo.La mia variante però esclude un ingrediente, ovvero la senape,che non amo particolarmente.” INGREDIENTI 1 uovo Continua a leggere..

CROCCHETTE DI CAVOLFIORE Queste crocchette di cavolfiore sono un ottima alternativa al solito antipasto,sono sfiziose ma anche sane e leggere. Dal libro”LA VERITÁ  E ALTRE BUGIE” “Ripresa la macchina, Henry si fermò al suo chiosco preferito dietro la stazione a mangiare le crocchette. Era il momento di escogitare un buon piano.” INGREDIENTI 1 cavolfiore da Continua a leggere..

FARAONA IN UMIDO La faraona ha una carne molto saporita,ma non viene consumata spesso. Questa carne si presta molto ad essere cotta in tegame e per questo ve la propongo con una cottura in umido.Se non avete mai assaggiato questa carne provatela. Dal libro”LA MODISTA” “Stasera mangiamo la carne», disse. L’Angelina guardò il denaro, carte Continua a leggere..

PANINO HAMBURGER E MELANZANE In questo panino abbiniamo ottima carne di manzo, insaporita con spezie e salsa bbq,con delle melanzane grigliate e insaporite con aglio e prezzemolo. Dal libro”Fango” “A pranzo mangiò un panino sbriciolandolo sul libro e bevve il bibitone allungato del distributore automatico.” INGREDIENTI 2 panini al latte 1 melanzana 500 g di Continua a leggere..

SPAGHETTI ALLA BOTTARGA Questo primo piatto è molto veloce da preparare e ha come ingrediente principale la bottarga.Potete scegliere voi se utilizzare una bottarga di muggine o se usare quella di tonno a seconda dei vostri gusti.Per preparare questo piatto spenderete all’incirca 0.80 centesimi a persona perchè,anche se la bottarga di qualità è un ingrediente Continua a leggere..