FOOD BLOGGER: Le ricette di Michi

Le Tiropita sono dei fragranti fagottini triangolari tipici della cucina greca. La croccante pasta phillo racchiude un morbido ripieno a base di feta e ricotta, il tutto aromatizzato con foglie di menta fresca tritate. Sono un goloso boccone, perfetto per accompagnare un aperitivo con gli amici, oppure possono essere tranquillamente gustate come secondo piatto. Io Continua a leggere..

Avete mai pensato a come far mangiare le verdure ai vostri bimbi? E’ veramente un’impresa ardua. Ci sono alcune verdure che quasi naturalmente sono gradite al palato dei più piccini, e di solito sono le verdure più dolci, come le carote, le zucchine, i piselli e molto spesso i pomodori. Quando le mie ragazze erano Continua a leggere..

Golosa da morire, la Re Cake 2.0 di questo mese è il trionfo della dolcezza messo in un bicchiere. Il Blueberry cheesecake trifle è facilissimo da preparare, non ha bisogno del forno e adesso, nella stagione calda, possiamo utilizzare i mirtilli freschi. Qui a Modena abbiamo la fortuna di avere un prodotto eccellente, il Mirtillo Continua a leggere..

Pizza Show, seconda edizione Lunedì 3 luglio si è tenuta, presso la Corte dell’Acetaia Leonardi di Magreta di Formigine, la seconda edizione del Pizza Show. Ho avuto l’onore di far parte anche quest’anno della giuria. Il team dei giudici fortissimo; insieme a me al tavolo Gianni Di Lella, presidente nonché Master Pizza campione del mondo Continua a leggere..

Continuiamo a rimanere in tema di “A cena con il colore”. Vi ricordate che la scorsa settimana vi avevo raccontato di questa bellissima avventura che, insieme alle mie amiche vestite da dee greche, ho affrontato. Il racconto lo potete leggere qui. Il menù che abbiamo proposto era ovviamente greco, e queste buonissime Kolokythokeftedes, piccole frittelle Continua a leggere..

Il piatto giapponese cotto, perché per quelli crudi ci sarebbe da aprire un discorso infinito, che preferisco è, senza ombra di dubbio, quello degli Udon saltati con i gamberi. In giapponese si chiamano Yaki Udon, e si possono preparare con tantissimi ingredienti diversi. Dalla versione vegetariana con sole verdure, con aggiunta di cavolo, mais, funghi shiitake, Continua a leggere..

Alcuni giorni fa ho pubblicato la ricetta dei tortelli di coniglio con radicchio e mandorle, ricetta con cui partecipo al contest Talent For Food, organizzato dalla Sezione Alimentari di Confindustria Padova, Dieffe accademia delle professioni e Aifb. Come vi avevo raccontato nell’articolo, abbiamo ricevuto una bellissima e ricchissima Mistery Box, ed era un vero peccato Continua a leggere..

Anche quest’anno, io e le mie amiche, abbiamo partecipato alla Cena con il colore, una bellissima manifestazione, completamente gratuita, organizzata da The Sign of Color, il portale tutto colorato di Ceramicolor Federchimica. Se date uno sguardo al sito, vedrete che ad ogni gruppo iscritto all’evento viene assegnato un colore. Quest’anno ci è toccato l’azzurro. Un Continua a leggere..

Preciso come un orologio svizzero ecco che con la pizza con zucchine grigliate, crudo e olive taggiasche ritorna l’appuntamento con Special & Good taste Pizza. Io e Gianni Di Lella, MasterPizza e carissimo amico ogni mese vi proponiamo le nostre creazioni. Questo mese vogliamo tentarvi con questa ricetta golosa, leggera e saporitissima. Le dolci zucchine Continua a leggere..

Se state cercando un modo alternativo per gustare le tenete sovracosce di pollo, i mini coni di Kebab al pollo sono il piatto che fa per voi. Io li preparo spesso, sono molto simpatici, tra l’altro sono un’idea veramente sfiziosa per l’aperitivo, e per cena sono perfette perché permettono di mangiare in un unico boccone pane, Continua a leggere..