Si sa che il periodo di Carnevale è goliardico e festoso e anche in cucina alla fine ci comportiamo nello stesso modo. Si frigge, si spargono nuvole di zucchero a velo, farciamo le nostre preparazioni con le creme più golose. Ma è giusto così il Carnevale è tutto questo e molto altro ancora.
Allora cosa c’è di meglio che una bella raccolta di ricette di carnevale, pronte per essere lette e portate in tavola per la gioia di grandi e piccini.
La ricchezza di ingredienti dei dolci di carnevale è una caratteristica che accomuna tutte le ricette tradizionali. Uova, zucchero, latte, strutto, burro, liquori di vario tipo non a caso entrano di prepotenza all’interno di queste preparazioni. Il carnevale è il periodo che precede la quaresima e si voleva festeggiare con dolci ricchi il lungo periodo di astinenza che precedeva la Pasqua.
Seguitemi anche sui social
la mia pagina Facebook il mio profilo Instagram la mia pagina Pinterest
I Beignets di New Orleans sono la proposta di questo mese, all’insegna del Carnevale, di Re-Cake 2.0. Io gioco sempre con molto piacere con le ragazze del gruppo perché le ricette delle sfide sono sempre “come piacciono a me”, cioè ricette che vengono da lontano, particolari! Alzi la mano chi non ha visto La principessa […]
A Venezia a Carnevale si preparano delle frittelle addolcite dall’uva passa: le fritole. Io vi faccio conoscere una golosa variante, le fritole di riso. Se si fa una visita a questa splendida città proprio in questo periodo, è impossibile non imbattersi in questo dolce estremamente gustoso e aromatico. L’uvetta, il limone, la cannella e il rhum le rendono profumate […]
