FOOD BLOGGER: Le ricette di Michi

Il sapore del topinambur ricorda quello del carciofo e in questo periodo iniziamo a trovarlo sugli scaffali del supermercato. È un tubero dalla forma irregolare, e dalla buccia rossastra. A prima vista non è neanche troppo carino, ma una volta eliminata la buccia si presenta bianco e lucido. Io lo adoro, nel periodo invernale lo Continua a leggere..

E’ una vera fortuna poter trovare i lamponi tutto l’anno. Certo durante il periodo estivo sono dolci e maturi al punto giusto, ma se vogliamo prepararci la Charlotte ai lamponi, ci possiamo togliere la voglia in qualsiasi momento. Questo piccolo dolce accompagna spesso la fine dei nostri pranzi in famiglia; il fine settimana ci lascia Continua a leggere..

La mostarda di arance è una vera golosità per chi, come me, adora questo tipo di preparazione. La mostarda è una conserva di frutta o verdura, anche se alcune volte possiamo trovare entrambi gli alimenti insieme, cotti nello sciroppo di zucchero e aromatizzati con l’essenza di senape. E’ un piatto tipico della cucina tradizionale del Continua a leggere..

Ebbene sì, anche a casa nostra sono arrivati i biscotti di Rudolf, con il loro bel nasino rosso e la faccina simpatica. Complice i giorni di festa a casa da scuola di questi giorni, abbiamo impastato e poi via all’opera. La merenda e la colazione sono servite. Bisognerà rifarli per la sera della Vigilia, in Continua a leggere..

A casa adoriamo gli struffoli! E’ sempre una gioia quando un’amica arriva per gli auguri di Natale e ci porta in dono un vassoietto colorato. Non nego che mi danno tanta gioia, credo che siano il dolce regionale più allegro in assoluto, con tutti  quei confettini colorati. Quest’anno ho pensato di prepararli da sola, complice Continua a leggere..

Il panettone con il Sale dolce di Cervia Novità per il Natale 2017 il Panettone Eccellente e Solidale della Pasticceria Fraccaro, vanta ben tre Presìdi Slow Food al suo interno. Il sale dolce di Cervia, della “Riserva Camillone”, lo sciroppo di rose della Liguria e la vaniglia della Chinantla proveniente dal Messico. Arricchisce l’impasto la Continua a leggere..

Sul Gordon’s Christmas Trifle per il Club del 27 è caduta la mia scelta di questo mese. Come ormai ben sapete il Club del 27 è un favoloso club in cui io ed altre blogger ci riuniamo virtualmente per chiacchierare di food. Siccome siamo vicini al Natale, la redazione ha deciso di proporre come ricetta Continua a leggere..

Si sa che il periodo che precede le feste è un po’ magico. E’ un vero piacere starsene in cucina, accendere il forno e preparare i biscotti da donare agli amici. Un bel sacchetto trasparente, chiuso da un bel fiocco, oppure una scatola preziosa, che sarà un dono aggiuntivo, e il regalo è pronto. I Continua a leggere..

I panini dolci con gocce di cioccolato sono perfetti per la prima colazione e la merenda dei nostri ragazzi. Con il fatto che si conservano per parecchi giorni, e si possono tranquillamente congelare e tirare fuori all’occorrenza rendono anche più leggero il lavoro un pochino lungo della loro preparazione. Di solito ne faccio una bella Continua a leggere..

Iniziamo a pensare alle ricette per le prossime feste, cosa c’è di più bello che passare insieme ai nostri cari queste giornate. Quindi sto iniziando a preparare tutta una serie di ricette leggere ma molto golose per festeggiare in modo splendido questa occasione. A casa mia siamo soliti preparare piatti a base di pesce per Continua a leggere..