FOOD BLOGGER: Lella

Ingredienti per 4 persone: Zucchero = 150 gr Arachidi = 125 gr di arachidi dolci Olio extravergine d’oliva Albume = 1 Aroma di limone = ½ cucchiaio Sale Preparazione: Scaldate il forno a 180. Tostate le arachidi sulla griglia. Montate l’albume in una ciotola e aggiungete l’aroma di limone, un pizzico di sale e lo Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 6 PERSONE – 6 uova sode – 1 uovo fresco – 100 g di cacao dolce (4 cucchiai colmi) – 1 pizzico di cannella in polvere – zucchero al velo – olio per friggere Tagliate a metà le uova sode nel senso della lunghezza, togliete i tuorli e passateli al setaccio raccogliendoli direttamente Continua a leggere..

Ingredienti 1600 G Farina 150 G Fecola Di Patate 6 Tuorli D’uovo 2 Albumi D’uovo 1200 G Zucca 700 G Burro 800 G Zucchero 2 Bustine Lievito Per Dolci Preparazione Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate Continua a leggere..

Ingredienti 150 g di farina 100 g di burro 90 g di cioccolato fondente 100 g di zucchero 1 uovo 80 g di cioccolato bianco Sciogliete il cioccolato fondente ed il burro insieme a bagnomaria. In una terrina lavorate l’uovo e lo zucchero Aggiungete il cioccolato fuso dopo averlo fatto intiepidire. Aggiungete la farina setacciata. Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Riso Carnaroli 320 g Vino (spumante) 50 ml Semi di finocchio 20 g Burro 30 g Cipolle 70 g Salsicce (luganega) 150 g Parmigiano grattugiato 100 g Brodo di carne 1,5 l Olio extravergine di oliva 30 ml Sale Quanto basta Pepe q.b. Scaldate il brodo in una pentola capiente: quando Continua a leggere..

INGREDIENTI 300 g di Pane casareccio secco (solo mollica) 150 g di Prosciutto cotto a fette spesse 100 g di Scamorza affumicata 50 g di Ricotta al forno 40 g di Pecorino grattugiato 40 g di Parmigiano grattugiato 2 Uova 200 ml di Latte 1 spicchio di Aglio Pangrattato Prezzemolo fresco Noce moscata 4 cucchiai Continua a leggere..

Ingredienti: Ragù fatto con: -1 litro di passata di pomodoro -cipolla(pochissima) -300 gr di macinato di carne misto Per il ripieno:………continua a leggere→ 94 Visite totali, nessuna visita odierna

La maggior parte della popolazione salentina era, in passato, essenzialmente povera, fatta di agricoltori e pescatori. I quali dovevano trarre dal mare o dalla propria terra i prodotti necessari per cucinare, come la farina, il sale, l’acqua, l’olio e così via. Uno dei pasti veloci che venivano consumati dai contadini, tra una pausa e l’altra Continua a leggere..

INGREDIENTI: – 200 gr di cioccolato fondente – 180 gr di burro – 3 tuorli – 2 uova – 200 gr di zucchero – 100 gr di farina – zucchero a velo qb PREPARAZIONE: Sciogliere il cioccolato con il burro e mescolare i tuorli con le uova. Aggiungere lo zucchero e il cioccolato fuso. Unire Continua a leggere..

Ingredienti 400 G Pasta Tipo Vermicelli 2 Zucchine Grandi 200 G Mozzarella Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Uovo Pangrattato 1 Spicchio Aglio Menta Fresca Sale Pepe Preparazione Spuntate le zucchine, lavatele con cura, asciugatele su fogli di carta assorbente e tagliatele a bastoncini. In una padella antiaderente, fate riscaldare l’olio e rosolate Continua a leggere..