FOOD BLOGGER: Lella

Il riso si serve freddo ma non ghiacciato, ed è piacevolmente aromatizzato da verdure e spezie ed accompagnato da alette di pollo arrostite. Ingredienti 12 alette di pollo, o meglio i pezzi più carnosi di 12 alette (quelli che sembrano coscette di pollo in miniatura) 300 g. di riso a grana lunga 1 cetriolo 1 Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Formaggio Fontina 300 G Farina Bianca 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Preparazione Setacciate la farina sulla spianatoia e lavoratela a lungo ed energicamente insieme a una presa di sale e a tanta acqua quanta ne occorre per ottenere un impasto consistente ed elastico. Dividetelo in due parti uguali e stendete queste con Continua a leggere..

Ingredienti Per i gateau: 1 kg di patate 4 uova 200 g di scamorza pangrattato sale pepe burro per gli stampini Per la salsa raita: 250 g di yogurt bianco menta 1 cucchuaui di olio extravergine d’oliva sale pepe Lavate le patate e mettetele in una pentola coprendole con acqua fredda. Ponete sul fuoco e Continua a leggere..

Oggi carissime Amiche sono ORGOGLIOSISSIMA di accogliere nella mia ormai “FOLTISSIMA” schiera dei BLOG AMICI un nuovo Blog: LA CUCINA VERDE MENTA, della piattaforma a noi tanto amica di Giallo Zafferano! E’ un Blog che, pensate, ha solo un giorno di vita, di una mia carissima fan e mi ha chiesto subito di entrare nel Continua a leggere..

Ingredienti 4 Cosce Di Pollo Con Sottocoscia 2 Limoni Non Trattati 1 Mazzetto Dragoncello Fresco 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaio Brodo Granulare Di Pollo Knorr 3 Cucchiai Olio D’oliva Pepe Preparazione In un tegame fate rosolare le cosce di pollo con l’olio; quando incominceranno a colorirsi, aggiungete il vino bianco Continua a leggere..

Ingredienti 300 Cl Cozze Fresche 2 Cipolle 30 Cl Vino Bianco Sale Pepe 10 Cl Panna 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio Farina 50 G Burro Preparazione Inizialmente procedere come per le cozze alla marinara. Quando le cozze si aprono, toglierle dalle conchiglie e tenerle al caldo. Passare il brodo di cottura. Farlo ridurre nella pentola. Continua a leggere..

Ingredienti 60 g di savoiardi 45 g di zucchero 250 g di mascarpone 2 cucchiai di caffè zuccherato cacao per spolverare Lavorate lo zucchero ed il mascarpone. Aggiungete il caffè. Aggiungete i savoiardi tritati (io ho lasciato qualche pezzetto un po’ piu’ grande, ma potete ridurre anche tutto in polvere

Ingredienti 4 Uova 200 G Zucchero Burro 40 G Cacao Amaro 190 G Farina 120 G Gocce Di Cioccolato Cioccolato Bianco Preparazione In 1 ciotola mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro morbido tagliato a dadini, il cacao, la farina e le gocce di cioccolato. Suddividere il composto in stampini da muffins imburrati Continua a leggere..

L’ estate è ormai alle porte, con il sole e le giornate che diventano sempre più lunghe, si riscopre il piacere di organizzare delle fantastiche grigliate all’ aria aperta con gli amici. Non occorre necessariamente avere un immenso giardino ed una postazione super accessoriata per cuocere delle pietanze sulla brace, anche un piccolo terrazzo ed Continua a leggere..

È il primo alimento con cui veniamo a contatto e che ci permette di crescere, ma intorno al latte crescono la diffidenza e i dubbi relativi alla presunta nocività, specialmente riguardo al consumo in età adulta. Recentemente ci siamo occupati delle truffe sul latte in polvere per bambini, questa volta la dottoressa Luisa Zoni dell’Ospedale Continua a leggere..