FOOD BLOGGER: Le ricette di mamma Lu

Per il compleanno di un’amica amante delle cheesecake ho voluto preparare questa golosità: cheesecake ai 3 cioccolati… una vera tentazione! Ingredienti per la cheesecake ai 3 cioccolati: 600 ml panna da montare 600 g formaggio fresco tipo Philadelphia 240 g zucchero a velo 200 g cioccolato fondente 200 g cioccolato gianduia 200 g cioccolato bianco 4 Continua a leggere..

È sulla bocca di tutti, che nei wurstel che acquistiamo non si sa mai cosa c’è dentro, così ho deciso di provare a farli in casa… Devo dire che sono più semplice di quello che pensavo e il bello è che si possono fare secondo i propri gusti cambiando il tipo di carne e il Continua a leggere..

Ho provato diverse volte a fare questi panini per hot dog e finalmente ho trovato la ricetta che mi piace, sono morbidi e leggeri e semplicissimi da fare. Ingredienti per 15 panini: 550 g farina di tipo 1 280 ml di latte 1 uovo 60 ml olio extra vergine di oliva 7 grammi lievito di Continua a leggere..

Ho provato il rucolino per la prima volta in pizzeria e decisamente mi ha stupito, infatti pensavo avesse un retrogusto amaro proprio come la rucola invece devo dire che è veramente buono e lascia un buon sapore in bocca. Ingredienti per circa 2 litri di rucolino: 125 grammi rucola 500 grammi alcool a 95°(ovvero 625 Continua a leggere..

Adoro guardare i cartoni classici con i miei bambini, Nicolò ha 9 anni, lui ormai preferisce altro, ma la piccola Valentina è ancora affascinata da questi cartoni, e Alice nel paese delle meraviglie è uno dei nostri preferiti. una parte molto carina del cartoon Alice nel paese delle meraviglie è quando Alice trova i biscotti su Continua a leggere..

Questa ricetta è molto gradita nella mia famiglia, infatti la cottura lenta rende morbidi i carciofi e anche i bambini li mangiano più volentieri. Il pollo con carciofi al tegame è un secondo piatto completo e gustoso che si prepara facilmente. Ingredienti per pollo con carciofi al tegame per 4 persone 1 petto di pollo di Continua a leggere..

Adoro guardare i cartoni classici con i miei bambini, Nicolò ha 9 anni, lui ormai preferisce altro, ma la piccola Valentina è ancora affascinata da questi cartoni, e Alice nel paese delle meraviglie è uno dei nostri preferiti. una parte molto carina del cartoon Alice nel paese delle meraviglie è quando Alice trova i biscotti su Continua a leggere..

In un batter d’occhio è arrivato il giorno della seconda lezione del corso di cucina: la lezione sulla pasta fresca all’uovo! Una delle preparazioni più temute da chi si avvicina alla cucina ma che in realtà è più semplice di quel che sembra. Questa volta io e Monica (ricettedelcuore) abbiamo fatto incetta di spianatoie, matterelli e Continua a leggere..

Mi è piaciuta molto l’accoppiata di sapori tra salsiccia e asparagi così ho voluto provarla come ripieno di una pasta fresca: tortelli ripieni di asparagi. Ingredienti per tortelli per 4 persone: 2 uova 200 g farina di tipo 1 2 salsicce 200 g asparagi 150 g formaggio spalmabile 1 spicchio di aglio 50 g parmigiano Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta semplice e fresca… ho pensato di preparare questa salsa al prezzemolo per accompagnare una grigliata di pesce e devo dire che ne ha esaltato il sapore. Ingredienti: 1 mazzo di prezzemolo 1 limone 4 cucchiai di olio sale 1/2 spicchio di aglio   Lavate e mondate il prezzemolo, poi eliminate Continua a leggere..