FOOD BLOGGER: Le ricette di mamma Lu

Oggi vi propongo una ricetta di un secondo molto gustoso e pratico: arrosto di maiale ai funghi. È perfetto se si hanno ospiti infatti si può preparare in anticipo, anche il giorno prima, per poi scaldarlo al momento. Come secondo è anche abbastanza economico, infatti l’arrosto di maiale si trova a buon prezzo, specialmente se Continua a leggere..

Adoro gli gnocchi, specialmente quando li preparo con n sughetto al tartufo. Questa ricetta mi ricorda la mia infanzia infatti mia mamma li preparava spesso…  gnocchi al tartufo. Ingredienti per 4 persone: 1 kg gnocchi di patate 100 g robiola 40 g burro 1 tartufo nero 1 tartufo bianco aglio 200 ml panna sale parmigiano grattugiato Continua a leggere..

Oggi è il mio compleanno… così ho voluto giocare a creare il mio menù ideale per la cena di compleanno di questa sera con le ricette del mio blog

Una mia amica ha preparato una marmellata di pere e zafferano, un sapore forte e deciso, molto gradevole anche abbinato ad una semplice frolla come in questa crostata… Ingredienti: 1 uovo 230 g farina di tipo 1 90 g burro 90 g zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito per dolci 100 g confettura di Continua a leggere..

Questa volta vi voglio proporre il tortino di patate e salmone, una ricetta economica, gustosa e semplice da preparare. Pochi ingredienti, ma tanto sapore! Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi (circa 800 g in tutto) 200 g di salmone affumicato 200 g ricotta di mucca 1 limone zenzero fresco 2 uova sale burro q.b.   Per Continua a leggere..

Adoro il pane, adoro mangiarlo caldo, appena sfornato… La cena perfetta per me è fatta da un tagliere di formaggi e salumi e un bel pane particolare, magari come questo pane ai semi vari. Ingredienti: 200 g farina di forza (W350 o manitoba) 280 g farina di tipo 1 100 g semola di grano duro Continua a leggere..

Ho provato questo abbinamento e me ne sono innamorata! Le patate arrosto al tartufo sono semplicissime da preparare e hanno un sapore che vi conquisterà! Se riuscite a reperire il tartufo potete utilizzarlo fresco (ne basta veramente poco), in alternativa potete provare questa ricetta anche con salsa tartufata o olio al tartufo: due versioni decisamente Continua a leggere..

Un’idea leggera e veloce da preparare? Eccola: polpette di tonno e ricotta. Sono piaciute molto anche ai miei bambini perché gli ho dato un profumo di limone che le rende ancor più  gustose. Ingredienti per quattro persone : 500 g tonno fresco 200 g ricotta di mucca 1 limone Zenzero fresco Sale Olio extravergine di Continua a leggere..

Per i miei bambini che adorano i biscotti a colazione ho voluto preparare questi biscotti con gocce di cioccolato. Visto che ultimamente è la loro colazione preferita e la mangiano tutti i giorni, ho fatto una ricetta con un po’ meno burro per farli stare un po’ più leggeri. Ingredienti per circa 40 biscotti: 230 Continua a leggere..

L’accoppiata funghi e tartufo è sicuramente una delle più gustose. Ho trovato dal fruttivendolo dei bellissimi pleurotus e li ho presi per fare una cenetta piena di sapore. Potete provare anche altri funghi per preparare questa ricetta: ci stanno sicuramente bene i porcini, gli champignon e i finferli. Ingredienti per 4 persone: 1 petto di Continua a leggere..