FOOD BLOGGER: Le ricette di Anna e Flavia

Cinque anni e mezzo fa nasceva questo blog, per avvicinarci e per condividere le ricette che sperimentavamo o che volevamo trascrivere in quanto tradizionali della nostra famiglia. A distanza di anni di acqua sotto i ponti ne è passata…adesso viviamo nella stessa città ed entrambe non possiamo mangiare latticini. Abbiamo così deciso di rinnovare il Continua a leggere..

Quest’anno è per me chiffon cake mania!! Grazie a mia sorella, che mi ha fatto scoprire il meraviglioso mondo delle Fluffose regalandomi il libro di Moniza Zacchia e lo stampo, mi sono appassionata a questo dolce americano versatile, gustoso e …naturalmente privo di proteine del latte! Nel libro vengono proposte tantissime versioni, che non vedo Continua a leggere..

Ma che caldo fa in questi giorni?? Qui a Milano davvero si fa fatica a respirare e l’idea di accendere il forno per preparare un torta l’ho dovuta abbandonare quasi subito! Ma un po’ di dolcezza in questi ultimi giorni di lavoro prima delle vacanze non può mancare…e allora vai di torta fredda (o semifreddo Continua a leggere..

Vi capita di desiderare sempre le cose irraggiungibili? A me sempre…è un po’ il mio approccio alla vita, quello di alzare sempre di più l’asticella perchè "se ce la fanno gli altri ce la posso fare anche io!" . Questo stile di vita però si riflette anche sul cibo, ed è così che sono perennemente Continua a leggere..

Un sabato estivo di pioggia milanese, il ricordo ravvicinato di una meravigliosa vacanza e la voglia di mangiare qualcosa di leggero ma gustoso. Dalla combinazione di questi tre pensieri è nata l’idea di preparare questo primo piatto, anche abbastanza veloce. Gli gnocchetti sono della Garofalo, che si conferma essere la mia marca di pasta preferita, Continua a leggere..

Con circa 2 mesi di ritardo, oggi finalmente riesco a postare la ricetta della crostata al cacao che ho preparato per il mio terzo anniversario di matrimonio! Un giusto riassunto di questo periodo che ha visto alternarsi momenti di gioia immensa a dolori e momenti difficili: la dolcezza del cioccolato viene smorzata dall’asprezza della marmellata Continua a leggere..

 Un altro dolce napoletano, molto diffuso anche in Puglia ma nella versione senza amarena. Il dolce preferito dalla nostra mamma, in occasione di una domenica di rimpatriata abbiamo deciso di prepararlo in casa, in modo da renderlo anche dairy free (privo di prodotti caseari) . Qui di seguito la nostra versione…tutta da assaporare! Ingredienti (per Continua a leggere..

Esistono torte naturalmente prive di lattosio? Certo che sì! Una di queste arriva dagli States ma si è già diffusa ampiamente in Italia: stiamo parlando della chiffon cake, una nuvola di simil pandispagna che si presta a più varianti, in base alla fantasia. Oggi vi proponiamo quella al cacao, ma potete anche sostituirlo con gocce Continua a leggere..

“Ti assicuro, io ce l’ho il coraggio, quando vengo a casa, di prendere semplicemente il caffè con te, di ascoltare il canto degli uccelli, di fare una passeggiata, di scambiare qualche parola coi vicini e di lasciar tranquillamente passare il giorno: la vita umana è questo!” [Robert Musil, l’uomo senza qualità]     Questa è solo Continua a leggere..

Un grande classico adatto a tutte le occasioni! La nostra versione è modificata per essere accessibile a tutti e così la crema al limone si arricchisce del sapore della mandorla e la frolla diventa più leggera con la margarina! Noi non abbiamo resistito e non siamo riuscite a fare la foto intera!! <!– google_ad_client = Continua a leggere..