FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Frittelle agli asparagi un antipasto, ma anche un secondo piatto vegetariano, facile e veloce da preparare. Tagliatelle con crema di asparagi e pancetta Asparagi con pancetta Asparagi con uova in camicia Frittelle di bietole Frittelle di agretti DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloFrittura CucinaItaliana StagionalitàPrimavera Ingredienti 1 Continua a leggere..

Cavolo cappuccio in padella contorno molto semplice, facile da preparare. Maccheroni salsiccia e cavolo cappuccio Risoni con cavolo viola e gorgonzola Orecchiette al cavolo giallo DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera Ingredienti 1 cavolo cappuccio 50 g burro q.b. sale q.b. Continua a leggere..

Pollo alla mediterranea secondo piatto facile e veloce con olive e pomodorini. un piatto pronto in circa 45 minuti. Ali di pollo aromatizzate e gratinate al forno Scaloppine di pollo alla paprika Bocconcini di pollo con carciofini Tortino di patate e bocconcini di pollo gratinati Pollo con i cipollotti al vino bianco DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo Continua a leggere..

Cosce di pollo disossate all’arancia un secondo piatto semplicissimo saporito e profumato. Facile e veloce da preparare. Cosce di pollo disossate con patate in umido Cosce di pollo panate e aromatizzate al forno Cosce di pollo disossate con cipollotti DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

Fregola sarda con asparagi un primo piatto semplice da preparare dal sapore delicato. Sedanini con asparagi e mazzancolle Paccheri agli asparagi Pesto di asparagi Asparagi alla parmigiana Frittata di asparagi DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera Ingredienti 300 g fregola 1 mazzetto asparagi 11/2 l Continua a leggere..

Minestra lorda con piselli in quanto si sporca la sfoglia con un battuto di formaggi e uova, è un’altra specialità tipica romagnola fatta sempre con la sfoglia e da cuocere nel brodo di carne. Il ripieno di questa pasta non è altro che il ripieno che si utilizza anche per fare i cappelletti romagnoli, con la differenza Continua a leggere..

Crema pasticcera alle fragole un delizioso dessert adatto sia per essere consumato così, sia per farcire torte o crostate. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 500 g fragole 500 ml latte 4 tuorli 100 g zucchero 40 g fecola di patate Strumenti Continua a leggere..

Antipasti freddi per l’estate Con l’arrivo delle temperature elevate, cucinare diventa quasi improponibile, per questo motivo cerco di cucinare solo nelle ore più fresche. Cotture veloci che poi si consumano a temperatura ambiente. Raccolta di antipasti e finger food sia di carne, che di pesce ed anche con proposte vegetariane.Tante idee sfiziose per iniziare un Continua a leggere..

Nervetti con cipolla un antipasto tipico della Lombardia a base di verdure e nervetti di vitello, che non sono altro che i piedini e gli stinchi dell’animale. Io utilizzo quasi sempre i nervetti precotti che sono facilmente reperibili al supermercato, con un notevole risparmio di tempo. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Continua a leggere..

Frattaglie In gastronomia per frattaglie s’intendono le interiora degli animali macellati, ben conosciute nella cucina popolare. Le frattaglie sono conosciute anche come il quinto quarto. Ai tempi degli antichi romani, gli animali macellati venivano divisi in quattro quarti, due anteriori e due posteriori. Dai vari quarti derivano i tagli di carne che ogni giorno consumiamo. Tutto Continua a leggere..