FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Bigoli al polpo Un primo piatto di mare molto saporito, facile da realizzare, richiede solo una cottura un po’ lunga, ma ne vale la pena.

Fiori di zucca ai 4 formaggi Una delizia passata in pastella e poi fritti. Serviti sia come antipasto che come secondo piatto. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:10 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Fiori di zucca 12 Mozzarella di bufala 50 g Emmentaler 50 g Provola 50 g Parmigiano reggiano (grattugiato) 50 g Farina 200 g Acqua Continua a leggere..

Arrosto di agnello Il classico secondo piatto delle domenica o delle feste, facile da preparare richiede però una cottura attenta per avere un risultato eccellente. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:1 ora Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Pancia di agnello 800 g Vino bianco secco 1 bicchiere Rosmarino 2 rametti Timo 2 rametti Aglio 2 spicchi Olio extravergine Continua a leggere..

Salsa ai formaggi Da utilizzare sia come condimento per una pasta asciutta, sia con la polenta, o anche come fonduta. La salsa ai formaggi viene realizzata sciogliendo nel latte e nella panna i formaggi preferiti tagliati a pezzetti o anche grattugiati mantenendo il fuoco basso.   Difficoltà:Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:10 minuti Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Emmentaler 50 g Fontina 50 Continua a leggere..

Polpo all’andorese  Un secondo dal sapore di mare con polipo, patate ed olive davvero gustoso e saporito. Ricetta che ho trovato sul sito di coock around delle sorelle Maddy e Betty di cui ne ho apprezzato moltissimo il sapore, ho fatto una piccola variante alla stessa perché preferisco il sapore dello scalogno a quello dell’aglio Continua a leggere..

Piada-occhi di bue alla nutella La piadina si sposa molto bene anche con preparazioni dolci e la nutella è una compagna perfetta, provare per credere. Con la piadina romagnola si può fare di tutto!

Affogato all’amarena La semplicità di questi bicchierini è disarmante, ma è anche vero che le cose semplici sono sempre le migliori. Un bel bicchiere di gelato variegato all’amarena: un grande classico della gelateria! Dolce connubio di crema e frutta, . Non è indispensabile avere la gelatiera per realizzare questa golosità, ho provato a montare la panna con Continua a leggere..

Torta di ricotta velocissima Pasta sfoglia a parte, che comunque si può preparare prima o acquistare già pronta, dal momento che ormai in commercio ce ne sono delle ottime, è una torta che si realizza in cinque minuti….si cucina in trenta….e si mangia in due!!!! Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:5 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Continua a leggere..

Bocche di leone Un golosissimo bignè farcito con panna, cioccolato fuso e gocce di cioccolato. Da consumare quando preferite: fine pasto, merenda, colazione. Difficoltà:Media Preparazione:30 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:12 pezzi Costo:Basso Ingredienti Per la pasta choux Farina 200 g Acqua 200 g Burro 100 g Uova 4 Sale 1 pizzico Zucchero 1 pizzico Per il Continua a leggere..

Patate sabbiose al forno Preparate con parmigiano e pangrattato, un condimenti diverso che le rende ancora più gustose. La patata si presta a tantissimi tipi di preparazione al forno, da quello più classico aglio, rosmarino e strutto (vedi qui la ricetta), a quelli un po’ più particolare tipo questa preparazione che gli da quel tocco in più. Continua a leggere..