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FOOD BLOGGER: Monica Farinelli
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Uova all’occhio di bue con funghi chiodini
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Pasta con lenticchie e zampone
Strozzapreti al ragù
Strozzapreti al ragùPrimo piatto nazional popolare della Romagna, gustoso, goloso, facile da fare anche se i tempi di cottura del ragù sono abbastanza lunghi.Pasta della tradizione romagnola sono facilissimi da fare e vengono realizzati impastando solo acqua e farina. E’ una pasta che si sposa molto bene con condimenti importanti, ma un buon strozzapreti è Continua a leggere..
Ragù della mia nonna
Ragù della mia nonnaIn Romagna il ragù è tradizione e veniva preparato con amore dalla azdore della casa.Ogni famiglia, inutile dirlo, ha la sua ricetta che si discosta di poco o di molto dalla classica a tradizionale ricetta del ragù alla bolognese.Il ragù che vi propongo proviene dal quaderno delle ricette della mia nonna materna Continua a leggere..
Maccheroncini alla parmigiana
Maccheroncini alla parmigianaUn primo piatto a base di melanzane, grana e crudo di Parma per un condimento corposo e saporito.