FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

Gli gnocchi zucca e pesto di mandorle sono un primo piatto che consiglio a tutti di provare! Ha un gusto molto delicato, grazie alla zucca e al sapore avvolgente del pesto di mandorle. Quando si parla di gnocchi, si pensa subito ad un piatto veloce, visto che hanno un tempo brevissimo di cottura ed effettivamente questo Continua a leggere..

La zucca gratinata al forno con le alici è un gustosissimo contorno tipicamente autunnale e invernale, caratterizzato da sapori contrastanti, il dolce della zucca e il salato delle alici, ma assolutamente squisiti in combinazione tra di loro! E’ un piatto che può essere servito anche come antipasto caldo, ma è perfetto anche per accompagnare le Continua a leggere..

I biscotti integrali cocco e limone senza burro sono una coccola dolce, che potrete permettervi senza troppi sensi di colpa! Ho cercato, infatti, di alleggerire quanto più possibile la ricetta, ma soprattutto di renderla sana, utilizzando farina integrale, zucchero di canna e olio extra vergine d’oliva, quest’ultimo in minima quantità! Era da tempo che cercavo Continua a leggere..

I biscotti al burro occhio di bue sono dei dolcetti piccola pasticceria davvero irresistibili e scioglievolissimi in bocca..è difficile fermarsi al primo assaggio, perchè sono morbidissimi e golosi! Eh sì, lo so, c’è il burro, ma è proprio la presenza del burro che li rende così profumati e golosissimi!…e poi ogni tanto uno strappo alla Continua a leggere..

La lasagna bianca carciofi e ricotta è un primo piatto al forno a base di verdure e formaggi, molto buono e saporito. Questo, poi, è il periodo clou per i carciofi, quindi perchè non approfittarne e sfruttare la loro ineguagliabile bontà per preparare un primo piatto come questo, tanto buono e gustoso, ma non eccessivamente Continua a leggere..

La pasta al forno cremosa ai cavolfiori è un buonissimo primo piatto, ricco di sapore e perfetto per ogni occasione, anche per il pranzo domenicale. Rispetto alla classica pasta al forno, ha un sapore molto più delicato, che, però, non significa che sia povera di gusto..tutt’altro! Il sapore buonissimo e particolare del cavolfiore incontra la bontà unica Continua a leggere..

I biscotti salati al parmigiano sono degli sfiziosissimi biscotti salati da servire in un aperitivo, ma sono perfetti anche per arricchire il cestino del pane in pranzi o cene oppure per accompagnare antipasti a base di salumi e formaggi. I biscotti salati al parmigiano hanno davvero un sapore fantastico! Oltre al parmigiano, sono arricchiti da Continua a leggere..

La zuppa di orzo fagioli e speck è un buonissimo primo piatto (anche se in realtà è a tutti gli effetti un piatto unico!) dai sapori corposi e saporiti. E’ perfetta nel periodo invernale, quando si ha voglia di qualcosa di caldo per affrontare le giornate più fredde..è il classico “comfort food” a cui non Continua a leggere..

La pasta ai carciofi insaporita ai piselli è un buonissimo primo piatto, leggero, ma ricco di gusto! In questo periodo di stravizi culinari, questo primo piatto è davvero un toccasana per depurarsi e mantenersi leggeri..poi, diciamocelo, i carciofi sono buonissimi e siamo in piena stagione, le loro proprietà depurative sono note a tutti, quindi perchè Continua a leggere..

Le cialde di parmigiano con mousse di prosciutto sono un gustosissimo e sfizioso antipasto per le festività o ideali per cene o buffet! A parte la loro indiscussa bontà, sono anche molto carini da vedere e da presentare in tavola..con pochi ingredienti riuscirete a creare un antipasto molto appetitoso, che di sicuro sarà apprezzato da Continua a leggere..