FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

Gli ultimi post di La cucina sottosopra

Occhi di Santa Lucia

Gli occhi di Santa Lucia sono dei dolcetti tipici pugliesi, che si preparano, appunto, per il 13 Dicembre, il giorno più corto e buio dell’anno in cui si festeggia Santa Lucia, protettrice della vista e portatrice di luce.E’ una ricetta molto semplice, preparata con pochi semplici ingredienti, come del resto tutti i dolci tipici natalizi Continua a leggere..

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Paste di mandorla al cioccolato

Le paste di mandorla al cioccolato sono una versione alternativa e golosa delle classiche paste di mandorla, che si preparano soprattutto nel periodo di Natale.Dopo aver provato la versione all’arancia, non potevo non provare anche la versione al cioccolato: nel periodo natalizio ho sempre mandorle in quantità e, tra l’altro, i dolci alle mandorle piacciono Continua a leggere..

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Paste di mandorla al cioccolato- con e senza Bimby

Le paste di mandorla al cioccolato sono una versione alternativa e golosa delle classiche paste di mandorla, che si preparano soprattutto nel periodo di Natale.Dopo aver provato la versione all’arancia, non potevo non provare anche la versione al cioccolato: nel periodo natalizio ho sempre mandorle in quantità e, tra l’altro, i dolci alle mandorle piacciono Continua a leggere..

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Lussekatter o gatti di santa Lucia

I Lussekatter, ovvero i gatti di Santa Lucia, sono delle piccole brioche a forma di “S” arricchite con uvetta e zafferano, che si preparano in Svezia il giorno di Santa Lucia, ricorrenza molto sentita dal popolo svedese.Il tipico colore giallo di queste brioche è dovuto allo zafferano presente nell’impasto, che dovrebbe simboleggiare “la luce” nella Continua a leggere..

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Lussekatter o gatti di santa Lucia – con e senza Bimby

I Lussekatter, ovvero i gatti di Santa Lucia, sono delle piccole brioche a forma di “S” arricchite con uvetta e zafferano, che si preparano in Svezia il giorno di Santa Lucia, ricorrenza molto sentita dal popolo svedese.Il tipico colore giallo di queste brioche è dovuto allo zafferano presente nell’impasto, che dovrebbe simboleggiare “la luce” nella Continua a leggere..

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Salmone all’arancia

Il salmone all’arancia è un secondo piatto a base di pesce molto semplice e veloce da preparare. Ci vogliono davvero pochi minuti ed è perfetto sia per i pasti di tutti i giorni, sia come secondo piatto per le feste di Natale o per altre occasioni importanti: il salmone all’arancia, infatti, va fatto cuocere precedentemente Continua a leggere..

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Pettole pugliesi con vincotto di fichi

Le pettole pugliesi con vincotto di fichi è tra i dolci pugliesi natalizi più diffusi. E’ un dolce antico preparato con ingredienti semplici, come del resto tutti i dolci che risalgono alla tradizione contadina.Le pettole pugliesi o pittule (hanno diversi nomi a seconda della zona della puglia: nel Barese si chiamano pettole, nel Salento vengono Continua a leggere..

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Dolcetti di mandorle

I dolcetti di mandorle morbidi all’arancia sono dei dolci di pasta di mandorle morbidissimi e profumati, che vengono preparati, a differenza della ricetta classica delle paste di mandorla, con l’arancia candita tritata..il risultato? un dolcetto morbidissimo che si scioglie in bocca e super profumato!I dolcetti alle mandorle possono essere preparati tutto l’anno, ma sono praticamente Continua a leggere..

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Dolcetti di mandorle morbidi all’arancia – con e senza Bimby

I dolcetti di mandorle morbidi all’arancia sono dei dolci di pasta di mandorle morbidissimi e profumati, che vengono preparati, a differenza della ricetta classica delle paste di mandorla, con l’arancia candita tritata..il risultato? un dolcetto morbidissimo che si scioglie in bocca e super profumato!I dolcetti alle mandorle possono essere preparati tutto l’anno, ma sono praticamente Continua a leggere..

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Dolcetti di mandorle morbidi all’arancia

I dolcetti di mandorle morbidi all’arancia sono dei dolci di pasta di mandorle morbidissimi e profumati, che vengono preparati, a differenza della ricetta classica delle paste di mandorla, con l’arancia candita tritata..il risultato? un dolcetto morbidissimo che si scioglie in bocca e super profumato!I dolcetti alle mandorle possono essere preparati tutto l’anno, ma sono praticamente Continua a leggere..

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