FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

La torta cioccolato e arancia è un dolce semplicissimo da preparare, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di dolce e goloso, ma nello stesso tempo non si ha tanta voglia di sporcare troppe cose in cucina o di fare cose troppo elaborate. Ecco, questa torta fa proprio per voi…e cosa c’è di meglio per Continua a leggere..

Le orecchiette al sugo con crema di ricotta sono un primo piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione pugliese. E’ un piatto che mi riporta indietro nel tempo, perchè è uno di quei piatti che faceva sempre mia madre e che adoravo, perchè la cremosità e la delicatezza della crema di ricotta formava un connubio Continua a leggere..

La torta con albumi alle mele è uno di quei dolci preparati con pochissimi ingredienti, ma il cui risultato è davvero favoloso! E’ una torta morbidissima, preparata senza burro e latticini e con l’utilizzo di soli albumi..perfetta per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi ama dolci leggeri o chi ha albumi da smaltire! Continua a leggere..

Il gratin di patate cremose allo speck è un contorno facile e molto gustoso che, sono sicura, vi conquisterà al primo assaggio! E’ un contorno ricco e sostanzioso, molto saporito, che può essere anche servito come antipasto caldo in terrine di coccio monoporzione, ma è anche un perfetto accompagnamento a piatti a base di carne. Continua a leggere..

La torta rovesciata all’ananas e cocco è un dolce dal sapore molto fruttato e dalla consistenza alta e morbida, un’ottima idea per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Questo dolce è, oltre che molto buono, anche senza burro: per prepararla, viene usato l’olio di semi e il liquido contenuto nella confezione dell’ananas Continua a leggere..

I muffin al caffè e gocce di cioccolato sono dei dolcetti sofficissimi da colazione o da merenda semplicissimi da preparare e davvero molto soffici. Sono perfetti per accompagnare una tazza di latte al mattino con il loro buonissimo profumo di caffè, ma sono talmente buoni e golosi, che si possono mangiare anche così come sono! Continua a leggere..

La torta salata prosciutto e funghi è una pizza rustica davvero buonissima e soprattutto veloce da preparare, perfetta per una cena all’ultimo minuto, ma adatta anche per arricchire buffet o per le gite fuori porta. E’ molto veloce da preparare ed ha davvero un gusto incredibile..è buonissima sia appena sfornata che il giorno dopo, quindi Continua a leggere..

La torta mimosa al cacao è una variante davvero golosa della classica torta mimosa. Dopo aver provato la Torta mimosa all’ananas, ho voluto sperimentare la versione al cacao e devo dire che è davvero uno spettacolo! Prepararla non è molto difficile, i passaggi sono praticamente gli stessi della classica torta mimosa, con qualche piccola variazione negli Continua a leggere..

Le castagnole arancia e cannella sono dei dolcetti di Carnevale davvero semplici e buonissimi da preparare..sono morbidissime e golose e si preparano davvero in pochissimo tempo! E’ vero, la frittura fa male, ma a Carnevale, con tutti i dolci buoni e golosi che ci sono in giro, si può sempre fare uno strappo alla regola, Continua a leggere..

Le trofie bresaola rucola e gorgonzola sono un primo piatto facilissimo da preparare, ma ricchissimo di gusto! Si prepara davvero in pochi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta e porterete in tavola un piatto buonissimo e ricco di sapore! L’abbinamento tra rucola bresaola e gorgonzola è davvero fantastico..un piatto cremoso e gustoso, che, Continua a leggere..