FOOD BLOGGER: lacucchiarella

Questi saccottini mi sono piaciuti subito sia per la forma che per il fatto che sono sicuramente dei biscotti light e visto i bagordi recentissimi ….L’impasto del biscotto non contiene nè uova  nè burro e per renderlo golosissimo ho utilizzato per farcirli la buonissima Nocciolata. Queste le dosi e gli ingredienti: 250 gr. di farina125 di Continua a leggere..

E’ nato l’amore tra me e la chiffon!! E continuano le sperimentazioni. Stavolta nell’impasto classico ho voluto aggiungere la marmellata e per arricchire la mia torta ho usato la marmellata di pere Fiordifrutta che è delicatissima e non troppo solida così da non rovinare l’impasto che risulterà soffice come una nuvola! Ora passiamo alla ricetta. Continua a leggere..

Se volete come me dare una marcia in più a dei semplici tozzetti provate a mettere nell’impasto un po’ di miele di castagno Mielbio e vedrete che bontà. Questi tozzetti sono meravigliosi: croccanti e buonissimi da inzuppare a colazione o con il tè  delle cinque. Vediamo come li ho preparati: 600 gr. di farina200 gr. Continua a leggere..

Che dire di questa torta? Eccezionale! Originale, semplice da preparare, gustosissima, profumata e ….. dulcis in fundo…scrocchiarella! Eh si, perché nel suo impasto contiene tanti semi di papavero che le donano un gusto appunto croccantino al palato che mi è piaciuto tantissimo. Si può fare nella versione al gusto di arancia o al gusto di Continua a leggere..

E’ la prima volta che partecipo ad un Contest della Rigoni di Asiago ma ho apprezzato tantissimo il tema che è "La cucina dei ricordi". Subito mi sono venute alla mente le giornate passate da bambina dalla nonna Gilda, una donna fantastica che oltre a darmi tutto il suo amore incondizionato mi ha insegnato tanto (e Continua a leggere..

E’ l’ultimo tormentone del web e non potevo non farla anch’io: la torta che si prepara solo con due ingredienti! Cosa chiedere di più?? Si sa, sono sempre alla ricerca di dolcetti veloci e con ingredienti semplici ma questa torta supera ogni mia fantasia! Passiamo quindi agli ingredienti: 500 gr. di gelato morbido alle creme180 Continua a leggere..

Ed eccomi qui con una nuova ricettina per rallegrare e rendere più dolce la nostra colazione. E’ una versione leggermente diversa dalla ricetta della mia sbriciolata. Solo un uovo e preparazione speedy con il Bimby. Per renderli golosissimi li ho farciti con ricotta e Nocciolata . Goduria pura! Queste le dosi che ho utilizzato per circa 15 Continua a leggere..

L’altra sera cenetta etnica: il pollo alle mandorle, un classico della cucina cinese. E’ semplicissimo da preparare e molto gustoso. Il pollo risulta morbidissimo ed il sughetto che si crea con la soia è buonissimo e da "scarpetta". Questa la preparazione: ho messo un filo di olio in una padella antiaderente ed ho fatto imbiondire Continua a leggere..

Ed ecco un’altra tortina fredda, ideale con questo caldo. Si prepara in maniera velocissima ed è buonissima sia per una merenda che per un dopo-pasto. La base è croccantissima ed al gusto cioccolato fondente ed il ripieno godurioso. Queste la ricettina: Per la base (stampo rettangolare ma va bene anche tondo da 20 cm.): 240 gr. Continua a leggere..

Lo spunto per questa tortina mi è stato dato dal Blog di Maria Inventaricette che seguo su Instagram. La sua era farcita con una crema al cioccolato mentre io ho utilizzato per il ripieno di questa crostata morbida, la buonissima marmellata di lamponi Fiordifrutta della Rigoni di Asiago. In realtà questo dolce è una via di Continua a leggere..