FOOD BLOGGER: Cristina Bernardi

Ecco una pasta semplice, ricca e cremosa: con piselli, panna, e prosciutto; molto semplice da preparare e golosissima, è anche bella da vedere: con i suoi colori delicati ha, secondo me, un che di primaverile. Io la preparo con i piselli freschi, ma, in alternativa si possono usare anche dei pisellini surgelati ottenendo un risultato Continua a leggere..

Questo risotto mi piace particolarmente: è ricco, cremoso e saporito.Quando ho chiesto a mia mamma se ne volesse un po’ ha storto il naso: poi, dopo averlo assaggiato, avrebbe mangiato anche la pentola, conquistata da questa insolita bontà.Si tratta di un semplice risotto, cui aggiungere 5/6 minuti prima del termine della cottura delle cimette di Continua a leggere..

A volte mi pento di essere una foodblogger in cerca di fortuna

Ecco un ricco e gustosissimo primo piatto, talmente nutriente che rappresenta, quasi sempre, un piatto unico. In America è diffusissimo, ma anche in Italia ce ne sono tante versioni; piace ad adulti e bambini che non sanno resistere a questa leccornia. Di seguito una ricetta con dosi un po’ abbondanti, ma a casa mia piace Continua a leggere..

  Vi sembra un titolo bislacco? A me sinceramente non tanto: si può essere golosi all’ennesima potenza e avere una voglia di fare pari a zero.Che fare allora?! Inventarsi qualcosa di godurioso , semplice e facile da preparare.Ecco che arrivo io, non certo con una ricetta da corso di cucina, ma con una cosina buona Continua a leggere..

Questo primo piatto, in genere, piace anche a chi non gradisce il pesce. Il connubio zucchine e code di gambero è quantomeno azzeccato; il sapore è ricco, deciso ed appetitoso . In circa un quarto d’ora è possibile mettere a punto una portata che fa fare sempre bella figura ed è  semplice da realizzare. Si Continua a leggere..

Ho pensato a questa crostata ricordando il mio papà: di certo questi sapori MASCHI e golosi gli sarebbero piaciuti.Questa ricetta arriva dritta dritta dalla mia fantasia e, devo confessare, è uno dei dolci più buoni che io abbia mai mangiato: una frolla all’arancia, uno strato generoso di crema pasticcera all’Archermes e una golosissima ganache al Continua a leggere..

Quando compaiono gli asparagi nelle bancarelle dei mercati si inizia davvero a sentire il profumo della primavera. A me piacciono tanto: delicati e saporiti, si prestano a mille preparazioni…Nell’orto di mia suocera ci sono naturalmente quando è stagione: belli grossi e bianchi.Ora è presto e mi devo accontentare di “raccoglierli” al mercato…Ho pensato di fare Continua a leggere..

Si può fare una torta golosissima in dieci minuti? Certo che sì! Se avete un rotolo di pasta sfoglia, cioccolato,  amaretti e poco più, siamo a cavallo: possiamo preparare questa torta peccaminosa ma in grado di sollevare anche le giornate più storte.Ovviamente, ne basta una fettina per fare pace con il mondo, vista la quantità Continua a leggere..

  Il tarassaco, pianta che si può trovare nei prati da primavera e per alcuni mesi, ha molte proprietà: quella disintossicante e depurativa sono le più importanti.Mi ricordo che il mio papà, in questo periodo, diceva a mia mamma con aria solenne: “Maria, da domani mi depuro, preparami l’acqua dei FRATI”. Sì…i frati: così, infatti, Continua a leggere..