FOOD BLOGGER: Cristina Bernardi

Questa torta a me piace tantissimo: è soffice come una nuvola e semplicissima da realizzare. Si tratta di un dolce perfetto per la colazione, una merenda o una pausa golosa; si presta ad essere consumata così com’è o farcita con creme deliziose. In pasticceria è importante che le dosi siano precise… In questo caso no!! Continua a leggere..

  Oggi vi parlo di una torta che dire buona è un po’ riduttivo: morbida, dolce e profumata, è perfetta fredda da frigorifero… Proprio una torta golosa, senza però contenere creme o farce supercaloriche: solo tanta, ma tanta frutta (pesche e uva per la precisione). L’ho fatta ieri sera ma, visto che è letteralmente sparita, Continua a leggere..

E,,,niente, questa ricettina è frutto del desiderio di una merenda golosa. La merenda, che bel momento!! Il pasto più apprezzato da bambini, perchè , quasi sempre a base di cosine golose(niente minestre o verdure improbabili)  Qualche volta, devo confessare, MERENDO anche oggi.. Giusto un attimo fa mi è venuta l’idea: quelle pesche noci bellissime del Continua a leggere..

Ecco!! Questo è un esperimento (un altro, direte voi!!) ma sì!! in cucina si sperimenta e vi assicuro che questa ricetta la rifarò al più presto, visto che, malgrado ne abbia preparata una dose più che abbondante, sono riuscita,  a rubarne giusto una forchettata…Devo dirvelo? Sono buonissimi: golosi, cremosi,  e anche relativamente semplici da realizzare…certo: Continua a leggere..

Una quiche è la soluzione perfetta per un pranzo veloce, nutriente e goloso, senza per nulla essere pesante: si realizza in poco tempo specie se, come me, si opta per una base di pasta brisee pronta all’uso. Io ho scelto di farcire la mia quiche con patate, cipolle, pomodori freschi, una cremina deliziosa fatta con Continua a leggere..

A chi non piace il gelato? Praticamente a nessuno!! Ognuno ha le proprie preferenze in fatto di gusto, ma a questa bontà non ci si rinuncia…Prepararlo in casa è possibile anche se non si possiede una gelatiera: questa ricetta gira nel web ed è presente in moltissimi blog.Io, alla “base” di fiordilatte preparata con panna Continua a leggere..

I fiori di zucca, oltre che molto buoni e versatili, sono bellissimi ed invitanti. Oggi ho scelto di prepararli con un ripieno particolarmente goloso: zucchine, patate e groviera… Sono quindi adatti ai vegetariani, ma vi assicuro che il loro sapore ricco ed avvolgente piacerà a tutti. In famiglia hanno gradito eccome, tanto che mi hanno Continua a leggere..

  Il Bellini è uno dei cocktail più graditi nella stagione estiva, si lega inesorabilmente alla stagionalità (se si vuole prepararlo con pesche fresche). La ricetta si deve a Giuseppe Cipriani, che la dedicò a Vincenzo Bellini, il celebre musicista.Si tratta di una miscela di prosecco e purea di frutta, semplice da realizzare, anche se Continua a leggere..

  Da tempo volevo preparare una torta simile: amarene e panna sono due ingredienti che mio marito adora.  Allora quale occasione migliore del suo compleanno?! Ovviamente l’ho fatta a modo mio (ricetta by Chicchina) ma, devo dire, il risultato mi ha dato ragione. Si tratta di una torta davvero facile e veloce da realizzare, che Continua a leggere..

Una sfogliata è un modo semplice e veloce per mettere insieme un pranzo o una cena ed accontentare tutta la famiglia.Quella che vi propongo oggi è davvero da provare,  ve la consiglio caldamente: è buonissima calda o tiepida, ma è speciale fredda, tagliata a cubotti, per un aperitivo o un buffet.L’ho farcita con funghi (anche Continua a leggere..